Zvitki "Philadelphia" veljajo za eno najbolj priljubljenih in zahtevanih jedi v japonskih restavracijah. Imajo tako nežen in blag okus, da se preprosto stopijo v ustih. Ni vam treba iti v restavracijo, da bi poskusili to čudovito jed, kajti če imate vse potrebne sestavine, lahko filadelfijske zvitke enostavno pripravite doma.
Potrebno je
- - 120 g kuhanega japonskega riža;
- - 0,5 lista nori alg;
- - 15 g kumar;
- - 30 g sira Philadelphia;
- - 40 g lososa.
Navodila
Korak 1
Če želite filadelfijske zvitke narediti doma, morate najprej skuhati poseben suši riž, mu dodati malo sladkorja, soli, riževega kisa in ohladiti na sobno temperaturo. Kumaro operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove.
2. korak
Na bambusovo podlogo položite polovico stisnjenih morskih alg nori s svetlečo stranjo navzdol. Kuhan riž enakomerno razporedite po celotni površini lista. List alg obrnite čez riž zunaj.
3. korak
Na sredino morskih alg položite "stezo" sira Philadelphia in tanke trakove sveže kumare.
4. korak
Nežno zložite zvitek in mu dajte pravokotno obliko. Nastali zvitek zlikajte po bambusovi preprogi, rahlo stisnite komponente.
5. korak
Razvaljani zvitek narežemo na 6 enakih delov in razporedimo po krožnikih. Lososa narežite na tanke trakove širine 5 cm, na vsako rolado položite košček fileja lososa.
6. korak
Zvitki "Philadelphia" se odlično podajo k sojini omaki, vloženemu ingverju in vasabiju.
