Svinjski kotleti na kosti so jed francoske kuhinje. Kotlet v Franciji imenujejo svinjina na kosteh. Jed se izkaže za aromatično, okusno, okusno in sočno. Če meso marinirate čez noč, se bo zelo hitro skuhalo.
Potrebno je
- - 2 kos svinjska kost
- - 2 žlici. l. olivno olje
- - sol, poper po okusu
- - paprika
- - 10 g čebule
- - 10 g masla
- - 1/2 žličke limonin sok
- - peteršilj
- - Bazilika
- - 10 g česna
Navodila
Korak 1
Najprej dobro sperite svinjsko meso. Dodajte česen, papriko, peteršilj, olivno olje, baziliko, čebulo in marinirajte čez noč.
2. korak
Naredite več prebodov z nožem vzdolž kosti. Vzemite ponev, jo močno segrejte in na vsaki strani 2-3 minute pražite meso. Meso mora imeti zlato rjavo skorjo.
3. korak
Pripravite aromatično olje. V skledi zmešajte maslo sobne temperature, dodajte limonin sok, poper in sol po okusu, dodajte zelišča in vse dobro premešajte.
4. korak
Nato zavijte v plastično folijo in dajte na hladno, dokler se ne strdi.
5. korak
Meso položite v porcijske sklede, prelijte s koščkom dišečega masla in postrezite.
