Svinjski kotleti so mesna jed, ki jo imajo vsi radi (vegetarijancem je to kar nerodno priznati). Ta okusna jed je pripravljena hitro in enostavno, pripravila jo bo lahko tudi novice gostiteljica. Postrežemo ga lahko tako za običajno družinsko večerjo, z njim pa lahko okrasimo praznično mizo. Kuhanje svinjskih kotletov je enostavno, a uspeh bo zelo odvisen od kakovosti mesa. Običajno se za njegovo pripravo uporablja karbonat ali košček iz vratu. Če je bilo meso zamrznjeno, ga odmrznite na spodnji polici hladilnika.
Potrebno je
-
- Svinjina - 0,5 kg,
- Jajce - 1 kos,
- Trdi sir - 100 gramov,
- Krušne drobtine - 50 gramov,
- Sojina omaka - 3 žlice
- Konzervirani ananas v kosih - 1 pločevinka,
- Rastlinsko olje,
- Česen - 2-3 nageljnove žbice
- Sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Svinjino operemo, olupimo filme in čez vlakna narežemo na koščke debeline 1, 5 - 2 cm. Na obeh straneh rahlo stepemo, damo v skledo, napolnimo s sojino omako, tja damo stisnjen česen s stiskalnico, popramo, premešamo vse in pustite pol ure - uro pri sobni temperaturi, pokrito s pokrovom ali folijo za živila.
2. korak
Sir naribajte na grob ribež, odprite kozarec ananasa. Če so ananasi narezani, jih narežemo na majhne koščke.
3. korak
Ponev dobro segrejte, vanj vlijte rastlinsko olje v plasti 1 cm. Jajce stepemo, rahlo solimo. Na krožnik položite krušne drobtine. Vsak kos mesa potopite v jajce, nato povaljajte v drobtinah in položite v ponev. Kotlet pražimo največ 1, 5 - 2 minuti.
4. korak
Ko je ena stran končana, obrnite kotlete, na vsako plast položite ananas, posujte z naribanim sirom, pokrijte ponev. Po nekaj minutah ponev odstavimo s ognja.
