Mesne polizdelke mnogi od nas kupujemo zelo pogosto, vendar jih vsi ne znajo pravilno izbrati.
Vse gospodinje si ne morejo privoščiti, da bi nekaj ur svojega časa preživele za štedilnikom in kuhale okusno kosilo ali večerjo. Razlog je nepomemben - delo, delo in še več dela. To služi kot spodbuda za priljubljenost instant izdelkov, kot so cmoki, manti, khinkali in drugi. Najtežje pri njihovi pripravi je pravilna izbira polizdelka na policah supermarketov. V skladu z GOST so vsi izdelki z vsebnostjo mesa razdeljeni v kategorije - A, B, C, D in D. Meso je tisto, ki vsebuje več kot 60% čistega mesa, ostalo so mesni polizdelki.
Učenje abecede
Črka D na embalaži pomeni, da je v tem izdelku zelo malo mesa, manj kot 20%. Kategorija D je 20-40% čistega fileta celotne mase. Takšne oznake najdemo na mesu in zelju ter mesnih in krompirjevih polizdelkih. Najpogostejši obiskovalec na policah trgovin je kategorija B, ki vsebuje do 80% "furniranega" mesa. V preprostem in razumljivem jeziku za kupce so cmoki te kategorije kakovosten izdelek. Pri njihovi pripravi se uporablja dobro, nemastno mleto meso. V izdelkih z oznako A je količina hranljivega mesa najvišje kategorije najmanj 80%. Prepričajte se, da bodo takšni polizdelki razveselili vašo družino z odličnim okusom, bili sočni in hranljivi. Vključujejo izbrano svinjino in govedino, svežo smetano, visoko kakovostno čebulo, med začimbami pa samo sol in poper.
Subtilnosti izbire
Preden zavržete embalažo v košarico, natančno preberite vse nalepke na njej. Bodite posebno pozorni na pogoje izdelave in rok uporabnosti, kategorijo. Sestava ne sme vsebovati visoke vsebnosti konzervansov, barvil in ojačevalcev okusa. Vse nalepke naj bodo enostavno berljive, črke na njih pa ne smejo biti zamazane ali prepisane. Siva barva testa in razpoke v njem kažejo, da je bil polizdel večkrat odtajan. Pomembna je tudi tehnologija zamrzovanja, na primer tradicionalna poteka v treh fazah, je nežna in poceni. Toda ta metoda zmanjšuje rok uporabnosti in kakovost izdelka. Šok zamrznitev se zgodi veliko hitreje, vam omogoča, da ohranite okus, strukturo in hranilno vrednost polizdelkov, vendar poveča njihove stroške.
Zdaj veste vse o pravilih za izbiro instant izdelkov in se lahko varno odpravite po nakupih.
