Priprava torte Napoleon samo na prvi pogled se zdi težka naloga. Če tako mislite, potem lahko ostanete brez slastne sladice. Dobro je, da se v trgovinah prodaja že pripravljeno listnato testo, kar močno olajša pripravo torte.
Potrebno je
- - pripravljeno testo iz listnatega kvasa - 3 pakiranja;
- - kondenzirano mleko - 500 g;
- - maslo - 300 g.
Navodila
Korak 1
Kupite lahko katero koli že pripravljeno testo za pripravo "Napoleona", kvas ali navadno. Najpomembneje je, da se lušči. V prodaji je posebno listnato testo za takšno torto.
2. korak
Zamrznjeno testo je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika in pustiti, da se približno eno uro odtaja pri sobni temperaturi. Po tem odprite embalažo, tako da iz nje dobite list, na katerem bodo ležale razdeljene plošče testa. Oblikovani izdelek se mora povečati približno 2-3 krat.
3. korak
Po potrebi lahko testo razvaljamo, da povečamo širino torte. Testo lahko razvaljate na embalaži, ne pozabite pa rahlo namazati valjarja z rastlinskim oljem. In pri valjanju morate z nežnimi gibi začeti od sredine do roba. V nasprotnem primeru bodo robovi testa plošče neenakomerni, še posebej, če želite narediti kvadratno torto.
4. korak
Vklopite pečico in jo segrejte na 200 ° C. Pekač le malo namažite z rastlinskim oljem, da pecivo ne vpije odvečne maščobe.
5. korak
Ne da bi testo odstranili iz embalaže, ga prenesite na pekač. Pečemo v pečici pri temperaturi 200 ° C 15 - 20 minut. Ko se testo poveča v prostornini, za rahlo zardevanje temperaturo obrnite višje. Ko med peko na površini testa nastanejo mehurčki, jih je treba na več mestih previdno preboditi z nožem, ali bolje z vžigalico ali zobotrebcem.
6. korak
Priprava smetane. Lahko ga pripravimo brez mešalnika. Glavna stvar je, da morajo biti sestavine za kremo pri sobni temperaturi.
7. korak
Maslo pretlačimo in dodamo kondenzirano mleko. Na začetku lahko preprosto drobite ali gnetete z vilicami. Ko bo konsistenca kremasta, lahko mešanico stepete z navadno metlico. Do homogene zmesi je seveda nemogoče ročno premagati, dokler pa ne pride do zdroba. In če nimate želje in moči premagati, samo okusite smetano.
8. korak
Pripravljene pečene torte rahlo namažite s smetano. Krema za vsako torto potrebuje 2-3 žlice. Torte namastite tudi s strani in okrasite s prahom. Napoleon postavite za 1 uro v hladilnik. Torta naj bo dovolj velika, če bi bila v vsaki embalaži dve krožniki za testo, torej 6 tort.
