Prazne zimnice bodo pripomogle k raznolikosti hrane in jo obogatile z vitamini. Breskov kompot bo čudovita sladica za vsako zimsko jed. Metoda njegove priprave brez sterilizacije bo gospodinjam pomagala, da bodo z minimalno porabo časa in truda zadovoljile vso družino.
Potrebno je
-
- 1 kg breskev;
- 350 g granuliranega sladkorja;
- 1 čajna žlička citronske kisline
- 600 g vode.
Navodila
Korak 1
Poiščite breskve s trdnim, trdnim mesom. Prepričajte se, da ne naletijo na črvivo ali raztrgano sadje. Za vsako pločevinko kompota je priporočljivo izbrati plodove enake velikosti.
2. korak
Odstranite pecelj z izbranih breskev in temeljito sperite. Nato olupite sadje. Če ga želite ločiti, enostavno zarežite križ, breskve za eno minuto potopite v vrelo vodo, nato jih odstranite in takoj položite v skledo s hladno vodo. Po vsem tem olupite, sadje prerežite na polovico in jim odstranite semena.
3. korak
Breskve zložite za tri četrtine v kozarec. Naredite sladkorni sirup. Če želite to narediti, dodajte en kozarec sladkorja v dvolitrski kozarec in en in pol kozarca sladkorja v trilitrskem kozarcu v vrelo vodo. Zavremo, breskve prelijemo v kozarec s to mešanico in pustimo približno pet minut, da jih pokrijemo s steriliziranimi pokrovi.
4. korak
Sirup vlijemo v ponev, damo na ogenj in zavremo. Citronsko kislino raztopite v topli vodi, dokler se popolnoma ne raztopi, nato vlijte v ponev z vrelim sirupom. Še enkrat zavremo in prelijemo po breskovih kozarcih.
5. korak
Kozarce zavijte s steriliziranimi pokrovi in jih obrnite. Obrnjene kozarce postavite na suh papir s pokrovi in počakajte nekaj sekund. Pravilno zviti ne smejo izpustiti tekočine, kar pomeni, da mora papir pod posodami z breskvami ostati suh. Če naredite pravilno, pločevinke s kompotom zavijte v nekaj toplega in pustite, da se ohladi.
