Pita iz zdroba je zelo enostavna in enostavna za pripravo. Primerna bo za vsako mizo, tako praznično kot za družinsko pitje čaja. Pita se izkaže za zelo dišečo, lepo in neverjetno okusno.
Boste potrebovali:
1 žlica. zdrob, 1 žlica. kefir ali jogurt, 2/3 žlice. sladkor, 1/2 čajne žličke sol brez drsnika, 1 žlička. soda, gašena s kisom, 2 jajci, 1 vrečka vanilin, 1 žlica. l. sončnično olje, 100 gr. sveže ali zamrznjene jagode (gozdne jagode, brusnice, viburnum, rakit, češnja), 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.
V skledo vlijemo zdrob, sladkor, sol in vanilin. Vse to dobro premešajte in vlijte kefir, umešana jajca, gašeno sodo. Vse to še enkrat dobro premešajte.
Ponev za peko ali pekač namažemo z rastlinskim oljem. Če želite, da jagode ostanejo, ko so pečene na vrhu, nato testo prelijte v ponev ali pekač in po njem potresite jagode. V drugem primeru med gnetenjem dodajte jagode.
Pito pošljemo v ogreto pečico na 180-200 stopinj. Pečemo 30-40 minut. Do zlato rjave barve. Ko se torta ohladi, jo razrežite na torte, položite na posodo, namočite v sirup in jo premažite s kondenziranim mlekom.
