Takšna naravna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, kot je pivo, zahteva posebno pozornost med prevozom in skladiščenjem. Vse je v njegovi "živi" sestavi in nevihtni razporeditvi, saj slad, ki je vstopil v kemično reakcijo s kisikom, dobesedno izbruhne že ob najmanjšem tresenju.
Pivo je v vseh pogledih specifična in muhasta pijača. Če govorimo o roku uporabnosti točenega piva, potem lahko varno rečemo, da takšne pijače ni mogoče dolgo hraniti. Približni rok trajanja točenega piva je največ tri dni, vendar ne več.
Visokokakovostno točeno pivo se kuha z uporabo posebnih tehnologij, da se ohrani nežen okus hmelja.
"Živo" pivo nikoli ne gre skozi postopek pasterizacije, takoj po pripravi takšno pivo gre naravnost v sod.
Kega
Morda ne boste našli boljših posod za shranjevanje piva kot sodčkov. Kega je kovinska posoda (najpogosteje v obliki sodčka), ki se uporablja za shranjevanje alkoholnih pijač ter gaziranih in brezalkoholnih snovi. Keglji so na voljo v različnih velikostih: od 20 do 50 litrov.
Morda je glavna prednost takšne posode ta, da pivo v tej posodi ohrani vse svoje okusne lastnosti, poleg tega pa je zagotovljena popolna varnost med prevozom. Kega bo muhasto pijačo zaščitil pred svetlobo in kisikom, le da lahko pivo ohrani sveže več kot 2 tedna.
Kako izbrati in shraniti pivo
Ko kupujete točeno pivo na drobno, prodajalce vprašajte, kakšno je obdobje njegovega polnjenja. To je pomembno vedeti, ker se točeno pivo prevaža v posebnih sodčkih, in če tega sodčka ne nalijemo v dveh ali treh dneh, se bo pivo poslabšalo in imelo neprijeten vonj, okus pa bo izgubil svojo lastno penečo se.
Točeno pivo kupujte v prozorni posodi, pri tem pa bodite pozorni na prisotnost tipičnih padavin v pijači. Če se kosmiči usedejo na dno posode, je pijača najverjetneje že pokvarjena.
Če ste točeno pivo kupili v plastični steklenici, pijačo postavite v hladilnik: plastika se na soncu hitro segreje, zato se sama pijača segreje in izgubi nekaj svojih okusnih lastnosti. Ko se segreje, se zmanjša tudi rok trajanja piva.
Pivo je bolje hraniti pri temperaturi, ki ni nižja od 0 ° C, pa tudi ne višja od 12 ° C, v prostoru, kjer sončna svetloba ne prodira.
Točeno pivo je zelo priljubljeno skupaj s pivom v steklenicah. Toda pivo v steklenicah je shranjeno veliko dlje, poleg tega pa vsebuje številne posebne dodatke, ki omogočajo podaljšanje roka uporabnosti. Koliko kemičnih elementov se doda pijači, določa znamka piva: manj - dražje je. Zato točeno pivo velja za najboljše, saj je "živo", vsebuje vse koristne sestavine in spojine, zato je njegov rok uporabnosti omejen na le nekaj dni.
