Malinova marmelada je neverjetno okusna. Lahko ga jeste kar tako, lahko pa tudi s čajem. Postrežemo ga z palačinkami, iz njega delajo nadeve za pite, pite in druge sladice. Jasno je, da en standardni recept za malinovo marmelado ne obstaja, saj ima vsaka gospodinja svoje trike in skrivne sestavine, ki pomagajo, da je malinova marmelada še bolj okusna. Kljub temu so glavne sestavine te dobrote maline in sladkor.
Potrebno je
-
- 1 kg malin
- 1,5 kg sladkorja
- pripomočki za pripravo marmelade
- kozarci za pripravljeno marmelado.
Navodila
Korak 1
Po enem od receptov za pripravo malinove marmelade za 1 kg opranih in razvrščenih jagod vzemite 1,5 kg sladkorja. Maline dajte v skledo, v kateri boste nato skuhali marmelado. Na jagode potresemo sladkor. V tem stanju pustite jagode 8-10 ur infundirati v hladnem in temnem prostoru. Po tem damo marmelado na ogenj, zavremo in kuhamo 20 minut.
2. korak
Seveda je najbolj uporabna marmelada, ki je bila najmanj toplotno obdelana, saj vsebuje več vitaminov in drugih koristnih snovi. Na drug način se taki marmeladi reče tudi petminutna marmelada. Za njegovo pripravo vzemite 1 kg malin. Skrbno ga sperite, pazite, da ne poškodujete jagod. Malinam za 5 ur dodajte sladkor, nato pa nastali sirup odcedite. Kuhajte 10 minut na močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in v sirup dodajte maline, zavrite in kuhajte 5 minut. Po 8-10 urah marmelado ponovno zavremo in vremo še 5 minut. Končano marmelado nalijte v kozarce.
3. korak
Tretji način priprave malinove marmelade je, da boste po tem, ko bodo maline prekrite s sladkorjem, po 3-4 urah izpraznili nastalo tekočino. Nastali sirup kuhamo 5 minut in jih prelijemo z malinami. Jagode kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo.
