Sredi krize in naraščajočih cen - čas je, da se spomnite preprostih babičinih receptov, ki ne zahtevajo eksotičnega nabora izdelkov. Preprosto, a okusno. Tem je mogoče pripisati umešana jajca. Umešana jajca pa so drugačna. Predlagani recept se popularno imenuje tudi mutty.
In morda je v tem tudi logika. Čeprav ta beseda pomeni dolgčas ali nesmisel, obstaja še bolj zastarel koncept: "whorl" - nekaj je vznemirilo. A sama jajca ne morejo nahraniti velike družine, ker tudi niso poceni. Če pa jim dodate količino najbolj priljubljene zelenjave za količino, dobite klepetalnico z zelenjavo ali mutotami.
Natančna količina hrane ni potrebna, vse se vzame na oko, kot želite: čebula, paprika, paradižnik, korenje. To so glavne sestavine, ni pa prepovedano dodajati na kocke narezanih bučk, ostankov klobas (klobase, klobase, slaščice).
Najprej se čebula pošlje v globoko ponev z rastlinskim oljem. Lahko ga narežete tako na kocke kot na pol obroče. Ne potrebujete veliko rastlinskega olja, saj zelenjava daje sok. Takoj, ko se čebula zmehča, poper razporedite na pol obroče. Po 2-3 minutah paradižnik. Kdor ima rad jajca s paradižnikom, jih da veliko. V nasprotnem primeru lahko preživite z dvema srednje velikostima ali pa ju nadomestite z žlico paradižnikove paste.
Korenje je treba naribati na drobno ali drobno sesekljati, vendar sesekljano korenje kuhamo dlje. Vsa zelenjava je dušena pod pokrovom, dokler se ne zmehča. V postopku dodamo sol, črni mleti poper po okusu. V zadnjem trenutku se zrahlja 4-5 jajčec. Treba jih je vliti v zelenjavo in premešati. Jajca dokončate 4-5 minut. Mutota je pripravljena.
Zgoraj opisana možnost je primerna za poletje in jesen, ko je celoten nabor zelenjave svež. Toda to jed lahko pripravimo kadar koli v letu. Navsezadnje si goreče gospodinje za zimo verjetno založijo takšne zelenjavne pripravke, kot so lečo, bolgarska solata ali katera koli druga, v kateri je vsa zelenjava. Lahko se uporablja celo pripravek iz kumar. Navsezadnje se vložene kumare, narezane na kocke, dobro ujemajo z jajčno kašo. Če v hladilniku ostane ostankov na kocke narezane klobase, se po čebuli pošlje v ponev.
Mutota je vsestranska jed, ki nima jasnih razmerij. A to je še bolj zanimivo, kajti kako lahko v celoti pokažete svojo domišljijo. Če družina s štirimi ljudmi, potem s cvrtjem vsakega jajca verjetno ne bo mogoče hraniti zadovoljivih članov gospodinjstva. In ko ta jajca zmešamo z vsem naštetim, dobimo polno ponev ocvrtih jajc. Lahko jeste samo blatno, in če za prilogo skuhate več krompirja ali testenin, dobite polno večerjo.
