Puste palačinke z zelenjavnim nadevom lahko postrežemo v obliki zvitkov. Uporabite jih lahko s katero koli omako ali kislo smetano.
Potrebno je
- - 15 g svežega kvasa
- - 3 stroki rdeče paprike
- - 3 žlice. pšenična moka
- - 3 žlice. vode
- - rastlinsko olje
- - sladkor
- - paradižnikova mezga
- - sol
- - 1 majhen jajčevec
- - 1 glava čebule
Navodila
Korak 1
Svež kvas raztopite v malo tople vrele vode. Dodajte eno žlico sladkorja in žličko soli. Sestavine temeljito premešajte. Presejte dve skodelici moke, dodajte mešanico kvasa in zamesite testo.
2. korak
Po 15-20 minutah v testo dodajte kozarec preostale moke in vode. Mešanica mora biti skladna z gosto kislo smetano.
3. korak
Na majhne kocke narežemo sladko papriko, čebulo in jajčevce, ki jih zmešamo z nekaj žlicami paradižnikove paste in prepražimo na rastlinskem olju. Po okusu dodajte črni poper in sol.
4. korak
S pripravljenim testom spečemo tanke palačinke. Na vsak kos položite majhno količino zelenjavnega nadeva in porazdelite v enakomerni plasti. Palačinke zavijte v zvitke. Jed postrezite s kislo smetano, sojino omako ali sojino majonezo.
