Italijanski gulaš je priporočljivo postreči s polento. Ta jed ima nenavaden, ne dolgočasen okus. Tudi če meso ni najbolj uspešno, se bo po tem receptu izkazalo za zelo okusno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 800 g govedine;
- - 300 g čebule;
- - 200 g paradižnika v pločevinkah;
- - 1 kozarec mesne juhe;
- - 40 g masla;
- - 1 čajna žlička paprike;
- - 1 limona;
- - 2 stroka česna;
- - 1 žlica. žlica kisa;
- - sol, lavrushka, kumina.
Navodila
Korak 1
Goveje meso narežemo na kocke.
2. korak
Sesekljano čebulo dušimo v loncu na olju do mehkega, vlijemo kis, pustimo, da izpari, dodamo aromatične začimbe.
3. korak
Čebuli dodajte meso, paradižnik, česen, lovorjeve liste, sol. Zmešajte. Na tej stopnji lahko jedi dodate nekaj limonine lupine.
4. korak
Vlijemo juho, zavremo, zmanjšamo ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovom, dušimo tri ure.
5. korak
Med dušenjem po potrebi prilijte juho, občasno premešajte. Postrežemo vroče.
