Občutljive dimljene polpete iz lososa lahko goste presenetijo za vsako priložnost. Ali pa se pripravite na domačo večerjo. Za dopolnitev ribjih polpetov postrezite svežo zelenjavno solato.
Potrebno je
- - dimljeni losos - 350 g;
- - krompir - 0,7 kg;
- - čebula - 1 kos;
- - maslo - 40-50 g;
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - drobtine - 2 žlici;
- - sol in poper - po okusu;
- - avokado - 0,5 kosov;
- - koren hrena - 20 g;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - oljčno olje - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Krompir temeljito sperite, olupite. Olupljen krompir potopite v ponev, nalijte vodo in sol. Kuhajte krompir na zmernem ognju.
2. korak
Prekajene ribe olupite, previdno odstranite kosti. File lososa drobno sesekljajte. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. korak
Končni krompir osvobodite vode, z drobljenjem ga spremenite v pire krompir. Dodamo drobno sesekljane koščke dimljenega lososa in čebule. Krompirjevo mešanico združite z maslom in nekaj krušnih drobtin. Piščančja jajca operemo, enega razbijemo v skupno maso, premešamo. Ne pozabite polizdelka soliti in poprati po svojem okusu.
4. korak
Roke namočite v vodo in oblikujte majhne kroglice ribje in krompirjeve mase.
5. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsako ribje kepo potopite v jajce, nato v drobtine, pražite 7-8 minut.
6. korak
Za dimljene polpete iz lososa pripravite omako. Mešanico avokada združite z naribanim hrenom in malo limoninega soka. Po okusu dodajte sol in poper.
7. korak
Dimljene polpete iz lososa položite na servirni krožnik, zraven pa položite malo avokadove omake. Za poln obrok pripravite svežo zelenjavno solato.
