Piščanec s krompirjem - ti izdelki se dobro podajo v kakršni koli obliki: tako kuhani kot ocvrti. Če pa jih pečemo skupaj, lahko znatno prihranite čas, tako da meso in prilogo pripravite v eni posodi.
Potrebno je
-
- Za piščanca in krompir
- čebula in česen:
- 1 piščanec (približno 1 kg);
- 3 čebule;
- 1 glava česna;
- 6 srednje velikih krompirjev;
- 1 žlica hmelj-suneli (ali mleta paprika);
- sol
- mleti črni poper;
- rokav za peko.
- Za piščanca s krompirjem in paradižnikom:
- 500 g krompirja;
- 1 srednje velik piščanec;
- 2 žlici žlici kis;
- 300 g paradižnika;
- 200 g majoneze;
- 5 strokov česna;
- 100 g sira;
- 1 čajna žlička Sahara;
- sol
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Piščanec s krompirjem, čebulo in česnom Vzemite svežega piščanca. Sperite pod mrzlo vodo, posušite, položite v večjo skledo ali plastično vrečko. Štiri stroke česna prenesite skozi stiskalnico česna. Zmešajte sol, črni poper po okusu, začimbe, dodajte žličko rastlinskega olja za kup.
2. korak
Piščanca s pripravljeno mešanico premažite z zunanjostjo in notranjostjo, položite v posodo za mariniranje in pustite 40 minut. Pripravite zelenjavo: olupite krompir in čebulo, preostali česen, operite, krompir prerežite na polovico, čebulo na četrtine in česen pustite celega.
3. korak
Mariniranega piščanca položimo v pekač, krompir, žarek in česen (zelenjava ne sme biti na vrhu). Zgornji del tulca pritrdite s posebno sponko, tako da ostane nekaj prostora v tulcu za ohlapno razporeditev vsebine. V zgornjem delu vrečke prebodite nekaj majhnih luknjic (lahko uporabite iglo za pletenje, kateri koli tanek predrt predmet).
4. korak
Vrečko položite na pekač, pečico močno segrejte, položite pekač, ogenj zmanjšajte na srednjo in pecite, dokler se ne zmehča.
5. korak
Piščanec s krompirjem in paradižnikom Paradižnik narežemo na velike kocke, damo v skledo, dodamo majonezo, poper, sol, nasekljamo česen in dodamo mešanici, nato sladkor in dve žlici kisa. Operite piščanca in ga položite v omako, marinirajte pri sobni temperaturi eno uro.
6. korak
Operite in olupite krompir, narezan na rezine. Piščanca narežemo na porcije. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite piščanca, zraven - rezine krompirja, prelijte z omako. Sir naribamo na grob ribež in potresemo. Pečico segrejte, vanj položite pekač, pecite do mehkega.
