Vsak sovjetski pionir je vsaj enkrat v življenju poskusil karamelo s sladkim in obetavnim imenom "petelin na palici". Zdaj jih ne boste videli v prodaji. Ali je mogoče zapolniti to vrzel v svetu porabe in doma narediti liziko?
Potrebno je
-
- Kristalni sladkor
- sladkor v prahu
- vode
- konjak
- srček
- rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Lizalica je sladka, strjena masa iz kuhanega sladkorja. Uživati v tem čudežu je bilo bolj priročno, med pripravo lizike pa pritrdimo na priročno leseno palico.
2. korak
Za izdelavo sladkornih bonbonov potrebujete posebno posodo. Če takšne posode ni pri roki, uporabite običajno ponev. V skledo vlijemo 100 g vode, 250 g sladkorja. Posodo za približno deset minut postavite na ogreti štedilnik.
3. korak
Pazite na barvo nastale mešanice. Če se pojavi senca temno rjave barve, to pomeni, da začne sladkor goreti, se prebavi. Podkuhan sladkor se bo pravilno strjeval. Skrbno sledite postopku izdelave sladkarij, močno ni priporočljivo, da vas moti.
4. korak
In tukaj je recept za pripravo lizik iz zažganega sladkorja. V 250-300 g granuliranega sladkorja dodajte žlico sladkorja v prahu. Mal konjak bo naredil trik. Zmes vlijemo v ponev in jo postavimo na vroč štedilnik. Vsebino posode temeljito in aktivno premešajte, postopek pa nadaljujte največ minuto. Ko lonec odstranite s štedilnika, dodajte mešanici nekaj limoninega soka.
5. korak
Nastali viskozni sirup vlijemo v vnaprej pripravljene kalupe. Založite si palčke za lažje držanje prihodnje lizike v roki. Postavite ga v kalup, dokler lizika ne strdi in dobi želeno obliko.
6. korak
Čokoladne bonbone pripravimo na naslednji način. Zmešajte dve skodelici sladkorja, žlico medu in nekaj žlic rastlinskega olja. Vse to prelijte s petimi žlicami vrele vode. Sestavine dobro premešajte in ponev postavite nad ogenj.
7. korak
Kazalnik pripravljenosti bonbonov bo takojšnje zgostitev kuhane čokoladne mase, če jo spustite v vodo. Še vedno je treba maso vliti v obrazce (ne pozabite na palčke). Mimogrede, če se želite razvajati z rdečimi bonboni, potem mešanici dodajte malinov sirup.
8. korak
Zdaj ste postali mojster v pripravi ekskluzivne in nezasluženo pozabljene dobrote.
