Torte s piškoti so tradicionalna ameriška sladica. Čokoladni pecivi z značilno rjavo barvo s slojem jagodičja imajo lahko konsistenco torte, kolačkov ali piškotov.
Potrebno je
- - 4 jajca;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 230 g masla;
- - 1,5 skodelice sladkorja;
- - 350 g malin;
- - 1 kozarec smetane (35%);
- - 2 žlici sladkorja (za nadev);
- - 230 g temne čokolade (v kosih);
Navodila
Korak 1
Maline damo v skledo, jagode pokrijemo z dvema žlicama sladkorja in pustimo sedeti 30 minut. Na ponvi v ponvi stopimo zmehčano maslo, dodamo sesekljano čokolado.
2. korak
Med stalnim mešanjem mešanico segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Nato mešanico odstranite z ognja in ob nadaljnjem mešanju dodajte po eno skodelico sladkorja po delih, dodajte jajca, postopoma dodajte moko. Zamesimo testo in razdelimo na dva enaka dela.
3. korak
Za peko pripravite dva modela s premerom 23 * 33 cm, dno obložite s folijo, tako da konci visijo dol. Testo razdelimo na dva modela in pečemo v pečici, ogreti na 175 ° C, 12-15 minut.
4. korak
Pripravljenost peke preverite z leseno palčko, ki jo vstavite v torto, na palici naj ostanejo mokre drobtine. Torte ohladimo v kalupu.
5. korak
Smetano stepemo z mešalnikom. Nežno premešajte smetano in maline, vlijte jagodičasti sok, ponovno premešajte. Nastali nadev položite na torto, ne da bi ga odstranili iz kalupa. Vzemite drugega iz kalupa, vzemite konce folije in ga prenesite na desko ter ga osvobodite folije.
6. korak
Skorjo obrnite nazaj na pekač in v prvem kalupu previdno pokrijte nadev s skorjo. Kalup za piškote zategnite s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik za 6 ur, najbolje čez noč. Ohlajeno sladico žličite iz kalupa na desko. Pustimo stati 5 minut, nato narežemo na koščke.
