Pri nas se banane uporabljajo kot desertni izdelek, v mnogih državah Južne Azije in Afrike pa so osnova prehrane lokalnih prebivalcev in so glavni živilski izdelek. Okus banane je odvisen od sorte, a vsak sadež je bogat s hranili in veliko vitamini.
Kaj je banana?
Banana je zelnata rastlina z močnim koreninskim sistemom, ki kljub impresivni velikosti nima trdnega debla. Banane imajo eno mehko steblo, ki je zavito v številne sosednje velike liste. Na njem se razvijejo cvetovi, nato pa mesnati plodovi. Zaradi teh lastnosti botaniki plodov te rastline ne pripisujejo sadju, temveč jagodam.
Otoki malajskega arhipelaga veljajo za domovino banan, prvi podatki o njih pa segajo v 17. stoletje pred našim štetjem - nenazadnje so omenjeni kot najstarejše gojene rastline.
Vsako leto na steblu dozori le en pridelek, nakar staro steblo odmre, iz korenike pa zraste nova, na kateri dozorijo plodovi. Nekatere vrste banan lahko na ta način obrodijo do 100 let. Višina stebla banane se lahko giblje od 2 do 10 metrov, zato veljajo banane za največje zelišče.
Koristne lastnosti banan
Banane zaradi kemijske sestave in hranilne vrednosti veljajo za eno najbolj zdravih živil. Sadje vsebuje veliko ogljikovih hidratov, malo beljakovin in maščob. Bogati so z vitamini B, vitamini C in E, ki so nujni za vzdrževanje imunosti in tonusa kože. In nikotinska kislina, ki jo vsebujejo banane, pomaga normalizirati presnovne procese v telesu.
Energijska vrednost banan je 90 kcal na 100 g.
Banane so bogate s fosforjem in kalijem, zato lahko vsakodnevno uživanje 3 sadežev nadoknadi dnevni vnos teh snovi v telo. Zahvaljujoč tej količini kalija, ki je potrebna za normalno delovanje srčne mišice, je mogoče normalizirati krvni tlak, zmanjšati tveganje za možgansko kap in srčni napad. Banane vsebujejo tudi železo, kalcij, magnezij in natrij.
Te jagode pomagajo očistiti krvne žile holesterolskih plakov in zmanjšajo verjetnost za razvoj ateroskleroze. Banane blagodejno vplivajo tudi na zdravje jeter, ledvic in žolčnih poti, zato jih je koristno vključiti v prehrano za tiste, ki trpijo za edemi. Uživanje bananine kaše velja za dobro preprečevanje razjed na želodcu in dvanajstniku, pa tudi gastritisu. Vendar pa je med poslabšanjem teh bolezni bolje, da ne jeste banan.
In, seveda, banane z razlogom veljajo za najboljše antidepresive na svetu. Koristno jih je vnesti v prehrano v primeru slabe volje, malodušja, depresije in celo živčnih motenj.
