Lepa in nenavadna dekoracija torte ji bo dala edinstven videz in okus, razveselila otroka in presenetila goste. Okusne in izvirne okraske za to sladico lahko naredite iz preprostih izdelkov, ki so vam vedno pri roki.
Potrebno je
- - sladkor
- - sladkor v prahu
- - jajca
- - limonin sok
- - barvila za živila
- - mandlji
- - čokolada
- - sadje
Navodila
Korak 1
Če želite na torti ustvariti vzorce sladkorja, pripravite posebno sladko maso. V ta namen z metlico stepemo en beljak, previdno ločen od rumenjaka, dokler ne nastane pena in ga podrgnemo z 250 g presejanega sladkorja v prahu. Dodajte 0,5 čajne žličke limoninega soka in, če je na voljo, 1 čajno žličko raztopine glukoze, kar bo dalo masi večjo plastičnost. Dobili bi homogeno viskozno konsistenco, ki se enostavno spreminja. Če želite začeti okrasiti torto, dajte nastali izdelek v posebno kuverto za smetano ali pa jo naredite sami, tako da odrežete konico iz papirnate datoteke. Pripravite šablone, natisnjene na papir, nanje položite datoteko, namazano z olivnim oljem. Nanesite dekorativno zmes po konturi vzorca. Sušite ga ves dan, ga odstranite iz filma in postavite za sladico. Takšen okras lahko naredimo v enem kosu tako, da praznine vzorca zapolnimo z enako maso z dodatkom naravnih barvil.
2. korak
Marcipanova dekoracija. Vzemite kozarec sladkih mandljev in nekaj grenčine, da boste lažje razkrili okus in aromo dekoracije. Mandlje olupite tako, da jih za 2 uri namakate v hladni vodi. Mandlje zmeljemo na čim manjše sekance. Dodajte sladkor v prahu v razmerju 3 proti 1. Posebej zmešajte 2 rumenjaka in 2 jajca, 2 žlički limoninega soka in dobljeni mešanici dodajte 20 g konjaka, ruma ali likerja. Združite obe masi in temeljito premešajte v mešalniku ali skozi mlin za meso. Dodajte nekaj žlic vroče vode. Prihodnji marcipan temeljito zgnetemo z rokami. Mešanica oreščkov mora imeti plastično konsistenco, ki jo je mogoče enostavno oblikovati. Iz marcipana lahko ustvarite različne figure, vzorce, pokrijete celo torto, ji dodate barvila in kandirano sadje.
3. korak
Za dekoracijo uporabite okrasne posipke. Za to uporabite ostanke piškota, obrisanega skozi cedilo, pomešanega s čokolado ali sladkorjem v prahu. Za takšno dekoracijo lahko uporabite ostanke katerega koli testa, pretlačenega in ocvrtega do zlato rjave barve. Za preliv se uporabljajo tudi zdrobljeni oreščki, naribana čokolada, karamela. Torto potresemo v celoti, v kotu ali na šablonah. Na potresemo položimo košček primernega sadja ali jagodičja.
4. korak
Vzemite nekaj žlic sadne ali jagodičaste marmelade ali marmelade, jo podrgnite skozi fino sito in položite v posebno ovojnico z izlivom. S takšno maso za sladico nanesite vzorce, pike, risbe. Takšna dekoracija izgleda še posebej lepo na piškotnem listnatem pecivu. Po potrebi marmelado dotaknite z živilskimi barvili. Okraske za torte lahko naredimo z ostanki kreme. Kuverto napolnite z maso in začnite okrasiti sladico. Na ta način lahko naredite rože, obrobe, liste in vzorce tako po robovih kot na sami torti.
