Torta Football Field je izvirno in okusno presenečenje za vse ljubitelje tega športa, najsi bo to majhen deček ali odrasel moški. Priprava torte traja dolgo, rezultat pa je vreden truda in porabljenega časa.
Sestavine:
Za torte:
moka - 1 kozarec
kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) - 1 kozarec
granulirani sladkor - 1 kozarec
piščančje jajce - 2 kosa
kakav v prahu - 2 žlici
soda - ½ čajne žličke
Za plast:
kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) - 350 gramov
želatina - 10 gramov
sladkor - 1 kozarec
voda - 10 žlic
vanilin - 1 vrečka
Za kremo:
Kisla smetana (15% maščobe) - 1 kozarec
sladkor - ½ čajne žličke
Za figure iz mastike:
marshmallows - 150 gramov
maslo - 100 gramov
sladkor v prahu - 300 gramov
bela mlečna čokolada - 50 gramov
voda - 1,5 žlice
barvila za živila
Potrebni materiali:
papir - 1 list
folija
zobotrebci - več kosov
Priprava
- Najprej začnite z izdelavo nadeva. Želatino namakajte v topli vodi za 10 minut, dokler kristali ne nabreknejo. Postavite ga na štedilnik in med nenehnim mešanjem počakajte, da zrna popolnoma nabreknejo.
- V globoki posodi zmešajte granulirani sladkor, kislo smetano. Med mešanjem dodajte mešanici majhne porcije želatine.
- Na dno pekača položite plastično folijo. Nalijte polnilno mešanico, površino poravnajte z lopatico ali žlico. Kalup postavimo v hladilnik za 4-5 ur.
- Testo pripravite v tem času. Recept je precej preprost. V posodi zmešajte piščančja jajca in granulirani sladkor, jih stepete z vilicami. Nato dodamo kislo smetano in zmes še enkrat dobro premešamo. Presejano moko zmešajte s sodo, kakavom, dodajte testu in premešajte - poskrbite, da v testu ne ostanejo grudice. Kalup namastimo z oljem, izlijemo testo in ga zamažemo z lopatico, tako da je površina enakomerna. Skorjo pol ure pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija.
- Zdaj je čas, da se lotimo sladke kisle smetane. V posodi združite kislo smetano in sladkor, ki jih zmeljete, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.
- Na vrsti je bila težka stopnja - priprava mastike. Mlete koščke zmeljemo, damo v kovinsko posodo in pokrijemo z vodo. Stopite jih na majhnem ognju. Nastali masi dodajte sladkor v prahu. Zdaj morate mastiko gnetiti, dokler se ne preneha držati prstov. Takoj, ko masa mastike postane dovolj gosta, jo zavijte v kos prozorne folije in pustite počivati.
- Začnite postavljati cilje in oznake za nogometno igrišče. Ploščico bele mlečne čokolade razlomite na rezine, položite v tesno plastično vrečko in postavite v ogreto vodo. Vrečko hranite v vodi, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Na list papirja narišite nogometni gol zahtevane velikosti, na vrhu pokrijte risbo s folijo za živila. Odrežite vogal plastične vrečke, da naredite cevno vrečko. Na risbo previdno iztisnite čokolado, izrišite obris nogometnega igrišča. Vrh rahlo upognite, da ostane struktura zajetna. Vrata postavite v zamrzovalnik za približno 15-20 minut. Na enak način postavite nogometno igrišče iz stopljene čokolade.
- Nadalje, ko je torta pripravljena, jo morate odstraniti iz kalupa in z nožem narediti pravokotno, kot pravo nogometno igrišče, odrezati neravne robove. Končano torto je treba prerezati na polovico in rezine namazati s kislo smetano. Pustite osnovo, da se namaka.
- Zdaj zbiramo torto: na spodnjo polovico položimo zamrznjen želatinast nadev, vrh pokrijemo z drugo polovico torte.
- Z mehčanim maslom s čopičem za krtačo očistite vrh in stranice nogometnega poda. Oljna plast mora biti dovolj debela! Izdelek postavite v hladilnik, da olje zamrzne.
- Nato morate oblikovati figure nogometašev. Maso mastike razdelite na več delov. V eno - največjo - dodamo zeleno barvilo, maso razvaljamo z valjarjem, tako da dobimo približno 3 milimetre debelo plast. Z njimi pokrijte nogometno igrišče.
- Iz še enega kosa mastike, ki ostane bel, oblikujte žogo, glave, roke in noge igralcev. Iz preostale mase izdelajte dele za figure. Deli moških povežite z zobotrebci. Razmislite vnaprej, kako bodo videti vsak fant in celotna ekipa. Kaže, da je na igrišču napeta konkurenca za pokal?
- Zdaj je čas, da začnemo okrasiti torto. Na zeleno polje položite oznake bele čokolade, določite cilj, figure športnikov in nogometno žogo. Ko je izdelek videti popoln, ga lahko postrežemo! Izkazala se je prava mojstrovina, kajne?
