Formula za dojenčke naredi okusne piškote. Imajo odlično aromo in jih je mogoče hraniti več dni. Lahko jim naredite čokolado ali v beljakovinski glazuri.
Potrebno je
- Klasičen recept
- - voda - 100 ml;
- - dojenčke - 300 g;
- - maslo - 200 g;
- - barvni slaščičarski preliv - 10 g;
- - kakav v prahu - 50 g;
- - granulirani sladkor - 250 g.
- Izvirni recept
- - jajca - 5 kosov;
- - pšenična moka - 40 g;
- - adaptirano mleko za dojenčke - 8 žlic. l.;
- - granulirani sladkor - 150 g;
- - soda - 1 žlička;
- - kis - 5-7 kapljic.
Navodila
Korak 1
Uporabite klasični recept za piškote za dojenčke. Vzemite ponev, nalijte potrebno količino vode in dodajte sladkor. Vse temeljito premešajte in nato ogenj. Sirup zavremo in takoj dodamo maslo. Sestavine stepemo skupaj. Zmanjšajte toploto in sirup namakajte 10-15 minut, potrebno je, da postane gost.
2. korak
Vzemite mlečno mešanico, vlijte v skledo in tam dodajte kakav. Sestavine premešajte in jih nato dodajte sladkornemu sirupu. To delajte po delih, pri čemer nenehno mešajte nastalo maso, da preprečite nastanek grudic v njej. Kot rezultat bi morali imeti gosto, toplo testo z enakomerno konsistenco.
3. korak
Pečico segrejte na 200C. Vzamemo pekač in pokrijemo s pergamentom (obvezno namažemo z oljem). Nanj začnite namazati testo, iz katerega z žlico oblikujte majhne okrogle piškote. Postavimo jih v pečico in pečemo 5-10 minut. Nato jih vzamemo ven in pustimo, da se ohladijo. Nato piškote preložite na posodo, okrasite z brizganimi pecivi in postrezite.
4. korak
Uporabite originalni recept za pripravo piškotov iz dojenčkov. Vzemite 4 jajca in zmešajte s sladkorjem (50 g). Dobiti morate homogeno maso. Dodajte mu otroško formulo in soda, gašeno s kisom. Vse temeljito premešajte in nato začnite postopoma dodajati moko. Dobiti morate tanko testo, ki ga takoj vlijete na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Dajte ga peči 5-10 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.
5. korak
Začnite pripravljati zmrzal. Vzemite beljakovine iz enega jajca in preostali sladkor. Te sestavine temeljito stepite z mešalnikom do goste pene. Ko je torta pečena, iz nje izrežite piškote s slaščičarskimi figuricami. Razporedite jih na pekač, pokrijte s pripravljeno glazuro in jih za nekaj minut pošljite v vročo pečico. Nato jih ohladite in postrezite.
