Prepečenec, kruh, kruh in druge izdelke iz suhega kruha lahko kupite na kateri koli stojnici. Vendar včasih želite poskusiti tudi sami narediti okusne krutone. So bolj zdravi in okusnejši od mnogih kupljenih. Poleg tega so domače drobtine odličen in zelo varčen način uporabe posušenega kruha.
Potrebno je
-
- kruh;
- sol;
- sladkor ali sladkor v prahu;
- cimet;
- česen;
- nerafinirano sončnično olje;
- maslo.
Navodila
Korak 1
Doma je enostavno narediti katero koli vrsto kruton - nasoljene, sladke, nekvašene, z dodatki ali brez njih. Na koncu lahko iz ostankov kruha pripravimo krušne drobtine, ki so potrebne za pripravo številnih jedi, v industrijskih razmerah pa so prepečenci narejeni izključno iz svežega, posebej pečenega kruha. Domače krekerje lahko pripravimo iz zastarelega ali svežega kruha. Rahlo suh kruh je lažje rezati. Če pa želite narediti krekerje iz mehkega kruha, jih razrežite z ogretim nožem - rezine se bodo izkazale za enakomerne in ne bo dodatnih drobtin.
2. korak
Rženi kruh lahko v pečici kuhamo približno 10 minut.
3. korak
Zanimiva možnost so sladki krekerji. Majhen hlebec ali bageto narežemo na centimeter debele rezine. Rezine položimo na pekač, jih potresemo z mešanico rjavega sladkorja in cimeta ter postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Rogljičke pečemo 10-15 minut, da zlato porjavi. Sladkor in cimet lahko preskočite, dokler se ne pečeta. V tem primeru pripravljene gobice rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.
4. korak
Za juho ali juho so koristni krutoni ali krutoni. Korencu odrežite bel ali ržen kruh, ga narežite na tanke rezine, rezine zložite eno na drugo in jih narežite na kocke. Kocke položimo v ponev, pokapamo s stopljenim maslom in pečemo v ogreti pečici do zlatorjave barve.
5. korak
In na koncu še krušne drobtine. Zanje so primerni ostanki belega kruha. Kruh narežemo naključno, ne prevelikih kosov in postavimo v pečico pri nizki temperaturi (približno 150 stopinj). Krekerjev ne porjavi, le dobro se morajo posušiti. To bo trajalo približno 20 minut. Končane krekerje ohladite in z mešalnikom ali malto spremenite v majhne drobtine. Krušne drobtine so uporabne za pripravo šniclov, kotletov, enolončnic in drugih jedi.
