Posušene ribe, posušeni lignji, svinjska ušesa, prekajena svinjska rebra so odličen prigrizek za pivo. Domači krutoni so lahko alternativa tem tradicionalnim izdelkom. Najbolj izjemno pri njih je, da lahko zaradi vseh vrst dodatkov pripravljate krutone z različnimi okusi in aromami. Čas je nepomemben, poslastica pa dokaj izvirna.
Potrebno je
-
- kruh;
- česen;
- sol;
- trdi sir;
- rastlinsko olje;
- koper;
- suha smetana.
Navodila
Korak 1
Croutons so lahko iz katere koli vrste kruha. Edini pogoj je, da mora biti kruh zastarel, sicer ga bomo težko razrezali na enake kose. Upoštevajte, da beli kruh naredi krutone bolj nežne kot črni kruh. Kruh narežemo na približno enake kocke ali kline. Pri peki se koščki kruha rahlo skrčijo. Zato morajo biti kocke vsaj 1x1 cm.
2. korak
Narezane rezine kruha postavimo v pečico. Sušite jih pri 200 stopinjah 15-20 minut. Odstranite iz pečice in kuhajte še naprej, odvisno od izbranega okusa.
3. korak
Če se odločite za pripravo krušutov z okusom česna, vzemite približno 3 stroka česna in 1 čajno žličko soli na 100 g kruton. Česen nasekljamo, zmeljemo s soljo. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Ko se olje ogreje, v ponev dodamo krutone in nariban česen. Močno mešajte 1-2 minuti. Ne pustite, da česen gori. Vroče krutone dajte na papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje. Ko se krutoni ohladijo, jih lahko postrežemo na mizo.
Prav tako lahko kuhate krutone z okusom česna, kot sledi. Krutone še v pečici poškropite s "česnovo vodo". Za pripravo zdrobljen česen zmeljemo s soljo in razredčimo s kuhano vodo.
4. korak
Če želite dobiti krutone z okusom kisle smetane in kopra, sesekljajte in zmeljemo z 1/3 žličke. solni kup zelenice. Dodajte 1 žličko suhe smetane in 3 žlice rastlinskega olja. Mešanica naj sedi 20-30 minut. Nato precedite. Krekerje damo v ponev, po vrhu prelijemo z mešanico. Krutone pražimo na zmernem ognju z močnim mešanjem 2-3 minute. Nato si nataknite prtiček, dokler se popolnoma ne ohladi.
5. korak
Lahko naredite krutone in aromo sira. Če želite to narediti, vzemite trdi sir, ga naribajte na drobno rende. V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja. Ko se olje dobro segreje, v ponev damo krutone, premešamo in potresemo z naribanim sirom. Sir lahko pustite, da malo porjavi.
