Pite so že dolgo poslastica za goste. Tu je en primer okusne torte.
Potrebno je
- Za testo:
- - moka 1 žlica.
- - mleko 1 žlica.
- - suhi kvas 7 g
- - sončnično olje 2 žlici
- - sladkor 1 žlica
- - sol 1 žlička
- Polnjenje:
- - mleto meso 500 g
- - čebula 1 kos.
- - krompir 6-7 kosov.
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. Moko, sladkor, sol in kvas zmešajte skupaj in dobro premešajte. Mleko segrevamo, vendar ga ne zavremo. Mleko mora biti samo toplo, da začne kvas hitreje fermentirati. Mleku dodajte sončnično olje. Celotno tekočo zmes zmešajte s suho mešanico moke, sladkorja, soli in kvasa. Vse temeljito premešajte in postavite na toplo mesto za 20-25 minut, preden dvignete. Lahko ga postavite tudi v pečico, ogreto na 40 stopinj (v primeru, da se vam mudi).
2. korak
Nato pripravimo nadev. Mleto meso odmrznite. Po okusu mu dodajte sol in poper.
Krompir očistimo in narežemo na tanko plastiko. Čebulo tudi očistimo in narežemo na pol obroče.
3. korak
Zdaj je vse pripravljeno za našo torto. Začnimo pripravljati samo pito.
4. korak
Testo je že vzhajalo, mu dodamo še en kozarec moke in pregnetemo, da je testo elastično. Razdelimo ga na 2 dela. Vsak del zvijemo na debelino 2-3 centimetre. Na prvi razvaljani del testa v plasteh položite najprej krompir, nato mleto meso, čebulo in spet krompir. Na mleto meso damo čebulo, da je bolj sočna in da vpije ves okus čebule.
5. korak
Vzamemo drugi del testa, prvi del pa pokrijemo z nadevom na vrhu. Ob straneh vse dobro pokrijemo. V zgornjem delu torte naredimo v testu več lukenj, tako da torta diha in se v skladu s tem dobro speče. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Medtem ko se pečica ogreje, naj se torta usede, da testo še malo naraste. Preden torto postavite v pečico, jo dobro namažite z maslom. Pito odstranimo za 25-30 minut v pečici in pečemo. Ko je torta pečena, jo vzamemo ven in ponovno namažemo z maslom. Pokrijte ga z brisačo, da se zmehča. Po 10 minutah lahko čaj pijete s svojimi najdražjimi.
