V hladni sezoni se na mizi pojavijo jedi, kuhane v loncih. Ohranijo posebno aromo in bogat okus. Poskusite svojo družino razveseliti s pečenim mesom in krompirjem.
Potrebno je
-
- 1 kg mesa (govedina
- ovčetina
- svinjina);
- 1 kg krompirja;
- 3 čebule;
- 2 korenčka;
- 3 stroki česna;
- 300 g svežih ali zamrznjenih gob;
- 250 g kisle smetane;
- sol in poper po okusu;
- začimbe za meso;
- 3 žlice sončničnega olja;
- sveža zelišča;
- Lovorjev list.
Navodila
Korak 1
Meso sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Narežemo na majhne koščke. Dajte ponev na ogenj. Nalijte 2 žlici sončničnega olja. Nežno dajte koščke mesa v vroče olje in dodajte začimbe. Meso pražimo na močnem ognju, dokler se ne skorja. Nato ponev odstavite.
2. korak
Gomolje krompirja operemo v vodi in olupimo. Krompir narežemo na večje koščke. Postavite v majhno skledo in vmešajte sol. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Korenje po dolgem razrežemo na 4 dele, nato pa vsak del narežemo na kose, ki niso daljši od 2 centimetrov. Česen olupite in drobno sesekljajte z nožem. Sveža zelišča zmeljemo pod tekočo vodo.
3. korak
Gobe olupimo in narežemo na tanke trakove. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih 5 minut kuhajte v vreli vodi. Na ogenj pristavimo ponev in vlijemo 1 žlico sončničnega olja. Postavite sesekljane gobe in pražite na močnem ognju 5 minut.
4. korak
Pripravite lončke. Na dno vsakega lonca najprej položimo ocvrto meso, nato čebulne obročke, sesekljan korenček. Rahlo solimo. Na vrh sesekljan krompir in ocvrte gobe. V vsak lonec dodajte 3 žlice kisle smetane. Prelijemo s sesekljanimi zelišči, česnom, dodamo en lovorjev list in črni mleti poper. Vse sestavine prelijte s kuhano vročo vodo, tako da popolnoma prekrije vso hrano.
5. korak
Lonce pokrijemo s pokrovi in postavimo v ogreto pečico na rešetko. Jed kuhamo pri 170 stopinjah 60 minut. Nato pečico izklopite in lonce pustite še 15 minut. Postrezite vroče v lončkih. Dober tek.
