Sladkarije Rafaello so zelo okusne slaščice, vendar so zelo drage. Po posebnem receptu jih je ceneje kuhati doma. Seveda se nekoliko razlikujejo od originala, a vseeno se izkažejo za okusne.
Številni ljudje so noro zaljubljeni v te slastne bonbone Raffaello, vendar je njihova cena v trgovinah precej visoka, zato si jih vsi ne morejo privoščiti. Prav to je razlog, da so se nekatere gospodinje prilagodile, da jih naredijo doma. In ti domači Rafaelki se ne razlikujejo od tistih, kupljenih v trgovini.
Najprej razumejte seznam sestavin. Za pripravo domačih sladkarij Rafaello boste potrebovali 250 gr kokosa. (200 gr. Za same bonbone in 50 gr. Da jih potresemo), maslo 150 gr. Nato izberite sami ali 200 gr. težka težka smetana ali 1 pločevinka kondenziranega mleka, vaniljevega sladkorja ali konjaka. Te izdelke dodajte po želji. Mandlji (1 skodelica) bodo osnova za vaš izdelek. S tolikšno količino sestavin boste dobili približno 60-80 kosov izvrstnih čokolad.
Najprej morate zmešati maslo z mešalnikom ali navadnimi vilicami. V to maso vlijte smetano ali kondenzirano mleko (včasih nekatere gospodinje dodajo malo medu, vendar to ni za vsakogar). Vse to za 30 sekund damo v ponev v parni kopeli ali mikrovalovni pečici. Ne pozabite, da je treba to maso ves čas mešati, dokler se olje popolnoma ne raztopi. Če kuhate v mikrovalovni pečici, potem vse skupaj dobro premešajte, da postane gladko. Dodamo vanilijev sladkor ali konjak in 70% kokosa. Nastalo zmes postavite v hladilnik, dokler se ne strdi. Masa se mora dobro zgostiti in biti gosta ter homogena. Prej na samem začetku kuhanja mandlje za eno uro namočite v vodo in jim odstranite kožo. Nato mandlje malo popražite v suhi ponvi. Iz zamrznjene mase začnite kipariti bonbone, za to pa preprosto zvijete majhne kroglice, v katere vstavite po en mandelj, in še malo povaljajte, da v bonbonih ni lukenj. Nato nastale kroglice povaljajte v kokosovih kosmičih. Vaši bonboni so pripravljeni. Postrežemo jih lahko na mizi.
Dober tek!
