Suho sadni bonboni so odlična rešitev za tiste, ki jim zdravniki prepovedujejo uživanje sladkorja, čokolade in drugih slastnih stvari. To je naravna poslastica brez umetnih barvil, konzervansov ali maščob.
Potrebno je
-
- Za bonbone iz mešanice suhega sadja:
- 100 g suhih marelic;
- 100 g lahkih rozin;
- 100 g suhih sliv;
- 100 g orehov;
- 100 g mandljev;
- 100 ml medu (debel
- ampak nalivanje);
- 25 ml žganja;
- 1/2 limone.
- Za suhe marelice, prekrite s čokolado:
- 15 kosov mehke suhe marelice brez koščic;
- 30 kosov Nepraženi indijski oreščki;
- 10-20 Jumbo rozine;
- 50 g temne čokolade.
Navodila
Korak 1
Bonboni iz mešanice suhega sadja Suhe marelice operemo v tekoči vodi, previdno odstranimo kamenčke, pesek, umazanijo, enako storimo z rozinami in suhimi slivami, odstranimo semena, če obstajajo. Suhe marelice prelijemo s toplo vrelo vodo in pustimo, da nabreknejo, dokler ne postanejo mehke.
2. korak
Ocenite suhost suhih sliv in rozin - trdo suho sadje je treba 15 minut namočiti v toplo kuhano vodo, mandlje preliti z vrelo vodo in oreščkom odstraniti lupine. Orehe temeljito olupite, odstranite trda prekrivanja med dvema polovicama jedrca, ožgajte tudi z vrelo vodo in, če je mogoče, olupite tanko lupino.
3. korak
Iz suhega sadja odcedite vodo, posušite jih s papirnatimi brisačami: voda ne sme kapljati. Operite limono, na polovico narežite na tanke obročke, odstranite semena. Mandlje združimo s sušenimi marelicami, rozinami in suhimi slivami, dodamo limonine obročke, zmes pomaknemo skozi mlin za meso. Orehe na drobno sesekljajte z nožem.
4. korak
Ločite polovico sesekljanih oreščkov, dodajte mešanici suhega sadja in mandljev, temeljito premešajte, dodajte konjak. V mešanico v tankem curku med stalnim mešanjem vlijemo med. Pazite na konsistenco mešanice, morda boste potrebovali manj medu, kot je navedeno v receptu.
5. korak
Z žlico zajemamo orehovo sadno maso, jo zvijemo v kroglico, povaljamo v preostalih sesekljanih oreščkih, damo na papir za sledenje ali pergament za peko. Iz celotne mase naredite kroglice, sladkarije postavite v hladilnik, dokler jih ne pojeste.
6. korak
Suhe marelice, prekrite s čokolado, suhe marelice sperite s hladno vodo, suhe marelice se ne smejo zmočiti. Poiščite rez, skozi katerega je bila odstranjena kost, jo rahlo razširite, vanj nežno potisnite indijski orešček, potisnite na nasprotno steno in nato, če so rozine majhne, vtaknite rozinico ali dve. In še ena matica, tako da pokrije luknjo. Oreški in rozine se ne smejo prekrivati. Zaprite robove reza, previdno, da se ne strgajo.
7. korak
Temno čokolado stopite v vodni kopeli. Sladkarije potopite v čokolado z robom, kjer je rez, in pustite, da se strdijo. Če želite, lahko bonbone glazirate cele ali pa jih skuhate brez čokolade.
