Stročnice vsebujejo topne vlaknine, železo in rastlinske beljakovine. Vsebujejo tudi dragocene biološke snovi, ki spodbujajo presnovo. Zato je za ljudi na dieti zelo koristno jesti stročnice, na primer fižol.
Potrebno je
- -Malen kozarec fižola
- - Čebulna čebula
- - Strok česna
- -1 velika ali 2 majhni korenčki
- -1 steblo zelene (vključno z listi)
- -1 žlica paradižnikove paste
- 175 ml zelenjavne juhe
- -1 čajna žlička limoninega soka
- -Kamina
- -Sol in poper
- -Malo masla
- Za solato:
- -3 redkev
- -1 žlica limoninega soka
- -soli
Navodila
Korak 1
Vso zelenjavo dobro sperite in olupite. Odcedite tekočino iz fižola. Čebulo in česen drobno nasekljamo. Korenje in zeleno narežemo na tanke rezine. Liste zelene natrgajte na koščke.
2. korak
V globoki ponvi segrejte maslo in nekaj minut pražite čebulo in korenje. Dodamo česen in zeleno ter pražimo še minuto. Dodajte fižol v ponev.
3. korak
Paradižnikovo pasto, kumina semena ter poper in sol raztopite v zelenjavni juhi. Vlijemo v ponev. Kuhajte 10 minut. Nato odstranite z ognja in začinite z limoninim sokom.
4. korak
Postrežemo s solato iz redkvic. Redkev naribajte na grobem ribežu, začinite z malo limoninega soka in soli.
