Izvirna kombinacija prekajenega lososa, redkve in jabolk bo zadovoljila tudi prefinjene gurmane. Nenavadno solato so izumili francoski kuharji.
Potrebno je
- - 150 g gorčice ali hrena
- - majoneza
- - 1 zeleno jabolko
- - sol
- - mleti črni poper
- - 150 g češnjevega paradižnika
- - listi solate
- - 500 g dimljenega fileja lososa
- - 100 g redkve
Navodila
Korak 1
Jabolko olupite in narežite na tanke trakove. Redkvico narežemo na tanke rezine ali pol obroče. Dovolj je, da češnjev paradižnik prerežemo na polovico.
2. korak
Liste solate drobno natrgajte in zmešajte z že kuhano zelenjavo. Postavite v enakomerno plast na krožnik, na vrh pa dodajte majhne koščke dimljenega fileja lososa.
3. korak
Hren (ali gorčico) združite z malo majoneze. Na drobno rende naribajte lupinico ene pomaranče. Mešanico začinite s soljo in poprom, kot želite. Vse sestavine temeljito premešajte in shranite v hladilniku 10-15 minut.
4. korak
Pred serviranjem solato začinite z mešanico hrena (gorčice). Jed lahko okrasite z zelišči ali prepeličjimi jajci, prerezanimi na polovice.