Stročnice so vir vlaknin in vegetarijanskih beljakovin. Vsebujejo hranila, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola v krvi in preprečijo tveganje za bolezni srca. Vse vrste stročnic vsebujejo topne vlaknine, zaradi katerih se dlje časa počutite siti, kar vodi do izgube teže. Najbolj priljubljeni fižol v zadnjih letih vključuje lečo, čičeriko in fižol mung. Kakšne so njihove zdravstvene koristi?
Leča
Leča vsebuje beljakovine, ki jih telo popolnoma absorbira. Je bogat vir železa, vitamina B1 in aminokislin. Magnezij v leči je koristen za vene in arterije, saj izboljša pretok krvi, hranil in kisika, kar pozitivno vpliva na telo kot celoto.
Če obstajajo prebavne motnje, jih bo leča hitro odpravila in dodatno normalizirala krvni sladkor, zato bi morali biti diabetiki pozorni na to vrsto stročnic.
Čičerika
To vrsto stročnic lahko najdemo tudi na policah trgovin pod drugimi imeni: čičerika ali ovčji grah, žvečilni gumi, šiš ali nakhat. Čičerika je bogata z lecitinom, vitamini B1 (tiamin) in B2 (riboflavin). Vsebuje pantotensko in nikotinsko kislino, beljakovine, ogljikove hidrate, holin, magnezij in kalij.
Če je čičerika nenehno prisotna v prehrani, lahko pozabite na težave z visokim nivojem holesterola. Zaradi kalcija in fosforja, ki sta bogata s čičeriko, lahko okrepite kostno tkivo. Ta vrsta stročnic ima malo kalorij in veliko mangana, kar spodbuja proizvodnjo energije.
Mash
Majhen zeleni grah, ki mu lahko rečemo urad, urid ali fižol mung. Nenadomestljiv vir vlaknin, vitaminov B, kalija, natrija, kalcija, magnezija, fosforja in železa. Mung fižol čisti kri, odstranjuje toksine, izboljšuje delovanje kardiovaskularnega sistema.
Ta vrsta stročnic lahko pospeši razvoj inteligence, pomaga pri zdravljenju alergij, artritisa in astme.
