Redkev Margelan, zelena ali kitajska, ima nežen, sladkast okus, v nasprotju s črno redkev. Njegova struktura je sočna, zato se dobro poda k različni zelenjavi in sadju. Ta zelenjavna solata je zagotovo zdrava, še posebej surova. Naš recept za solato lahko ponudimo ljudem, ki želijo shujšati, medtem ko prejmejo zadostno količino vitaminov in mineralov.
Potrebno je
- - zelena redkev - 1 kos;
- - korenje - 1 kos;
- - rdeča čebula - 1 kos;
- - pekoča paprika - 1 kos;
- - zelenjava peteršilja - kup;
- - rastlinsko olje (aromatično) - za mazanje solate;
- - limona - 0,5 kosov.
Navodila
Korak 1
Izperite redkev, korenje in lupino. Olupite čebulo. Stisnite sok iz polovice limone v ločeno posodo, solite po svojem okusu.
2. korak
Čebulo prerežite na pol za pripravo solate, nato pa sesekljajte na tanke polkroge. Korenje naribajte na grob ribež, zmešajte skupaj s čebulo.
3. korak
Kraljico solate, margelansko redkev, naribajte na enak način kot korenje na grob ribež. Pekoča paprika bo delovala kot svetla začimba v solati, previdno razrezala, odstranila semena in sesekljala na tanke obročke.
4. korak
Vso zelenjavo zberite v eno skledo in s čistimi rokami premešajte, da sok iz redkvice in korenja. Začinimo z limoninim sokom in sesekljanim peteršiljem.
