Tanke hrustljave rezine krompirja: Težko je najti boljši prigrizek s pivom ali družinsko hrustanje. Toda čips, ki se prodaja v trgovini, ima zelo malo skupnega s krompirjem. V njih je veliko konzervansov, stabilizatorjev, barvil in arom. Ti čipsi prinašajo več škode kot užitka in koristi. Zato je najbolje, da čips kuhamo doma.
Navodila
Korak 1
Vzemite več enakih srednje velikih krompirjev in jih dobro operite. Kožo lahko olupite, če želite, vendar to ni nujno. Krompir narežemo na zelo tanke rezine. Za to lahko uporabite običajni lupilnik zelenjave. Za udobje krompir prerežite na polovico. Celoten krompir lahko naribate na ustrezni strani običajnega ribeža, lahko pa uporabite tudi Rešetko Berner. Nastale rezine sperite pod hladno tekočo vodo in jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
2. korak
Vzemite globoko skledo in vanjo prenesite rezine krompirja. Po okusu dodajte olja, sol in začimbe. Premešajte in pustite stati 5-10 minut. Od začimb lahko uporabite črni poper, papriko, mešanico provansalskih zelišč, posušena zelišča, sušen česen in druge. Če je začimba, ki ste jo kupili, pregroba, jo zmeljemo v mešalniku.
3. korak
Če doma pripravljate čips za otroke, vam sploh ni treba dodajati olja, začimb in soli. Vendar se bodo čipsi izkazali za nič manj okusne. Na krožnik položite list pergamentnega papirja in razporedite rezine v eno ali dve plasti.
4. korak
Ploščo postavite v mikrovalovno pečico in nastavite zahtevano moč in čas. Pri 700 vatih se čips kuha približno 3-5 minut. Prvič pazi, koliko časa ti bo trajalo. Žetoni so pripravljeni, ko se okoli robov začne pojavljati temen rob.
5. korak
Čas kuhanja je neposredno odvisen od debeline krompirjevih rezin in njegove sorte ter od lastnosti vaše mikrovalovne pečice. Če čipe vzamete iz mikrovalovne pečice prezgodaj, se ne bodo zdrobili. V tem primeru jih morate vrniti v pečico in nastaviti dodaten čas.
6. korak
V nekaterih primerih se čips prilepi na ploščo in ga je po kuhanju težko ločiti od krožnika. Da se to ne bi zgodilo, sredi določenega časa odstranite čipe iz mikrovalovne pečice in jih obrnite na drugo stran.
7. korak
Čips je treba pojesti takoj po kuhanju. Če sedijo 3-4 ure pri sobni temperaturi, bodo izgubili okus in bodo manj hrustljavi.
