Postopek segrevanja hrane v mikrovalovni pečici se zelo razlikuje od običajnih načinov kuhanja na štedilniku, v pečici ali na žaru. Za kuhanje boste potrebovali manj maščob, soli in vode. Ohranijo se pomembne snovi, kot so vitamini in minerali. Obstaja več načinov kuhanja hrane v mikrovalovni pečici pri nastavitvi žara.
Navodila
Korak 1
Izberite pripomočke, ki so varni v mikrovalovni pečici. Hrano položite na gramofon ali mikrovalovno pečico, odvisno od velikosti.
Pokrijte stojalo s folijo ali pergamentnim papirjem, da preprečite kapljanje hrane iz gramofona. Meso ali zelenjavo položite v mikrovalovno pečico in vklopite nastavitev žara. Pečice ne segrevajte. Če kosite meso z veliko plastjo maščobe, je treba maščobo rezati križno ali v obliki mreže z nožem.
2. korak
Mesa ne dodajajte soli pred žarom, ker dodajanje soli lahko povzroči, da izgubi preveč soka in se izsuši. Meso bo najbolj okusno, če ga vnaprej namočite v marinado z rastlinskim oljem, začimbami in zelišči. Hrano obrnite na polovico časa kuhanja. To je še posebej pomembno za praženje celega piščanca ali piščančjih delov, filejev ali klobas.
Ko obračate hrano, pazite, da je ne poškodujete z ostrimi predmeti, saj bo sok hitro odtekel in vaša hrana bo postala presuha. Zato v te namene ne uporabljajte noža ali vilic, temveč nekaj prijemajočih predmetov. Ko kos preklopite z ene strani na drugo, ne pozabite znova vklopiti nastavitve žara.
3. korak
Če želite dobro narejeno hrustljavo skorjico, posodo nekaj minut pred koncem cvrtja poškropite s slano vodo. Preden kuhano hrano odstranite iz mikrovalovne pečice, jo po izklopu pustite v notranjosti še 5-10 minut. In šele potem začnite rezati na koščke. V tem času je treba mesni sok razporediti po celotnem kosu mesa in ne sme iztekati po rezanju.
Upoštevajte, da se bo pečen jajčni beljak pri peki, na primer beze, razširil in dvignil navzgor. Preverite, ali je med beljakom in rešetko dovolj razdalje.
