Piščanec na žaru velja za eno najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu. Ko ga kuhamo doma, se izkaže, da je veliko bolj zdrav in okusen. Ta recept je zelo enostaven za pripravo. S to posodo lahko katera koli hostesa okrasi ne samo družinsko večerjo, temveč tudi praznično mizo. Popolnoma hrustljav piščanec na žaru dobimo samo v mikrovalovni pečici.
Potrebno je
-
- 700 - 1000 g piščanca (bolje je vzeti brojlerja);
- začimba za piščanca na žaru;
- 2 glavi česna;
- Črni poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Kupljeni piščanec mora biti seveda brez drobovja, le če ni brez drobovja. Nato operite in posušite, zato ga morate dati na papirnato brisačo.
2. korak
Pripravite mešanico začimb, za to lahko podarite svojo domišljijo ali pa samo kupite že pripravljeno začimbo v trgovini. Indijske začimbe so najboljše, kar gre k piščancu na žaru. Če teh nimate na voljo, poskusite z Aromatiko. Včasih morate pripravljeni začimbi dodati malo soli in popra. Piščančji trup naribajte znotraj in zunaj s pripravljeno mešanico. Olupite dve glavi česna, eno prepustite skozi stiskalnico za česen in z njo obilno namažite trup, drugo glavo pa narežite na rezine in jih vstavite v posebej narejene luknje v piščancu. In globlje, bolje.
3. korak
Nato morate pripravljeno meso pustiti 30 minut za mariniranje. In če ne želite, da se mikrovalovna pečica zlomi, je bolje, da konice nog in kril zavijete v folijo. Folija ne sme odleteti, sicer bo prišlo do praznjenja, zaradi katerega bo magnetron neuporaben. Izberite nastavitev Grill v mikrovalovni pečici in piščanca položite na rešetko. Pražimo na obeh straneh 15 minut. Najbolje je postaviti ploščo pod rešetko, da se vanjo piče piščančji sok.
4. korak
Če v mikrovalovni pečici nimate načina "Grill", lahko to storite s pečico. To bo povečalo čas žara piščanca. Na 200 stopinjah prvih 20 minut pražimo piščanca, preostalih 20 minut pa na 220 stopinjah. Ne pozabite obrniti piščanca! In cvreti morate do zlato rjave barve. Če želite, lahko končano jed okrasite s svežim paradižnikom in bučkami, kuhanimi v dvojnem kotlu. In če na vrh nalijete tudi sojino omako, potem bo piščanec na žaru dobil določeno pikantnost.
