Piščanca na žaru lahko postrežemo tako kot glavno jed kot vroč prigrizek. Lahko ga naredite tudi doma, če imate primerno mikrovalovno pečico. Jed se bo izkazala za tako okusno, kot je bila kupljena v specializirani trgovini ali restavraciji.
Potrebno je
-
- srednje velik piščanec;
- rastlinsko olje;
- 1 limona ali nekaj žličk limoninega soka
- sol;
- posušena zelišča - kumina
- majaron in drugi;
- 1 žlica. l. gorčica;
- 1 žlica. l. med;
- 2-3 stroka česna.
Navodila
Korak 1
Vzemite celega piščanca in ga pripravite za uživanje. Če ima perje, ga je treba oskubiti in opeti. Iz drobovja je treba odstraniti celega piščanca, tako da zarežemo na strani ptičjega trebuha.
2. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte rastlinsko olje in limonin sok, dodajte drobno sesekljan česen, sol in začimbe po okusu - kumina, koriander, rožmarin. S to mešanico pokrijemo notranjost in zunanjost piščanca in pustimo sedeti približno eno uro.
3. korak
Pripravite mikrovalovno pečico. Izberite ustrezen način kuhanja. Lahko je kombinacija žara in mikrovalov ali pa samo žar. Glede na to izberite posodo. Če ne uporabljate mikrovalov, lahko piščanca pečete na žaru na ražnju ali na kovinski rešetki, ki bi jo morali prodati v kompletu pečice. Ko vklopite način mikrovalov, uporabite nekovinske posode, ki so odporne na toploto, na primer posebne steklene posode za mikrovalovno pečico.
4. korak
Piščanca postavite v pečico z vnaprej določenim časom kuhanja glede na težo piščanca. Če se meso ne bo kuhalo na ražnju, ustavite program približno sredi kuhanja in piščanca obrnite za enakomerno pečenje. Če ne uporabljate mikrovalov, zavijte konce piščančjih nog in kril v folijo, da preprečite njihovo izsušitev.
5. korak
Za bolj zlato rjav zaključek piščanca kuhamo nekaj minut, nato ga vzamemo iz pečice in premažemo z mešanico gorčice in medu. To bo poleg tega posodi dalo dodatne odtenke okusa.
6. korak
Pripravljenost piščanca preverite z vilicami. Če med prebadanjem kože odteče bistri sok, je meso pripravljeno. Piščanca postrezite s prilogo, kot je pire krompir, kuhan riž ali sveža zelenjava.
