Le malokdo se spomni okusa pravega masla. Izdelek, ki se prodaja v trgovinah, vsebuje veliko nadomestkov in konzervansov. Zaradi tega je daleč od starega rustikalnega olja. Pakiranje z oznako "Oil" vsebuje popolnoma drugačno vsebino. Izgleda bolj kot margarina kot navedeni izdelek. Pravo rustikalno olje pa lahko naredite sami. Privoščite sebi in svojim otrokom naravno hrano.
Navodila
Korak 1
Mleko, kupljeno v trgovini, ne bo delovalo. Za izdelavo pravega masla potrebujete ustrezno mleko. Moral bi biti rustikalen in precej drzen. Mleko mora stati, da se smetana nabere. Zberite 1 liter smetane. Tako bo nastalo približno 600 gramov masla.
2. korak
Kremo shranite v hladilniku na 12-15 stopinj Celzija. Dobro jih stepemo s kuhalnico ali dobrim mešalnikom, dokler ne dosežemo želene konsistence. Postopoma bodo nastajali mastni kosi. Krema se bo zgostila, ko se bo ločila od bistre tekočine, imenovane pinjenec. Ne zavrzite pinjenca. Izjemno bo spremenila vaše pekovske izdelke in jih naredila zelo nežne in puhaste.
3. korak
Če želite maslo bolje ločiti, pinjenec odcedite in nato preostalo maslo prelijte z ledeno mrzlo kuhano vodo. Izpraznite vodo. Naredite to dvakrat ali trikrat. Tako boste olju odstranili kiselkast okus in omogočili, da traja dlje. Za najboljše rezultate lahko olje narežemo na koščke in speremo ločeno. Po tem je treba te majhne porcije dobro stisniti in sestaviti.
4. korak
Goste in družino, pa tudi sebe, lahko razveselite, če dodate sol, česnovo olje ali drugo začimbo po svojem okusu. Poleg tega, dokler je olje mehko, ga lahko oblikujete, kakor želite. Ljubke oljne figurice pravljičnih likov bodo otroke nedvomno razveselile. Končni izdelek bo veliko bolj okusen in bolj zdrav kot tisto, kar je v briketu na polici trgovine.
