Arašidovo maslo (ali arašidovo maslo) je mešanica praženih arašidov, rastlinskega olja in sladila, kot je med.
Arašidovo maslo je bilo v Evropi znano že v 19. stoletju, v devetdesetih letih 20. stoletja pa se je arašidovo maslo začelo proizvajati v Združenih državah Amerike, kjer je pridobilo neizmerno priljubljenost, zaslužilo si je celo poseben koledarski datum - 24. januar, ki je razglašen v ZDA kot nacionalni dan arašidovega masla.
Zdaj je arašidovo maslo znano po vsem svetu, tudi v Rusiji. Z njim lahko pripravite slastne sendviče, tako da hrustljav toast namažete z maslom in sadnim želejem ali pa nanj položite rezine banan. Poleg tega se arašidovo maslo dobro poda k jabolkam in jagodam.
Če želite doma pripraviti arašidovo maslo, potrebujete kakovostne arašide. Najprej je treba oreščke speči.
Kako kuhati pečene arašide
Sestavine:
- 600-700 g surovega arašida v lupini
- 2 žlici žlici žlice kakovostnega sončničnega olja
- 1 žlica. žlica morske soli
Priprava:
- Arašidi lupijo surovi arašid, ne odstranjujejo pa rjave lupine. Izperite oreščke in jih pustite, da se eno uro temeljito posušijo.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Arašide premešajte s soljo in sončničnim oljem, položite na pekače v eno plast.
- Pekače postavimo v pečico za 30 minut, nato odstranimo in pustimo, da se oreški popolnoma ohladijo.
Kako narediti domače arašidovo maslo
Sestavine:
- 500 g pečenih arašidov
- 1-1 1/2 žlice. žlice sončničnega olja z dišečo aromo
- 1-1 1/2 žlice. žlice medu
- morska sol
Priprava:
- Pečene arašide damo v skledo mešalnika in mešamo 1 minuto na srednji hitrosti. Nastalo kašo zmešajte z žlico in se znova pomikajte za minuto.
- Po okusu oreščkom dodajte med, sončnično olje in sol. Ponovno vklopite mešalnik in mešajte 30-40 sekund. Dobljeno končno oreško maslo prenesite v suh steklen kozarec z navojnim pokrovčkom.
Nasvet: Dlje kot mešate mešanico arašidovega masla v mešalniku, bolj gladka bo. Čim krajši je čas mletja, temno bo arašidovo maslo. Za super hrustljave testenine dodajte nekaj oreščkov na samem koncu metlice.
