O koristih jagodičja je bilo že veliko povedanega in napisanega. Ne bo pa odveč, če se spomnimo, da so jagode najpomembnejši vir antioksidantov, preprečujejo srčno-žilne, onkološke in druge bolezni, dobesedno odlagajo starost. Katere jagode so najbolj nasičene z antioksidanti oziroma najbolj uporabne?
Znanstveniki so ugotovili, da so najbolj uporabne jagode črni ribez, viburnum in temne češnje. Dnevno morate zaužiti le 20 gramov naštetih jagod - in dobili boste dnevni odmerek bistvenih antioksidantov. Poleg tega je črni ribez absolutni prvak v zdravilnih lastnostih! Vsebuje največ vitaminov in pektina, ki ščiti telo pred toksini in holesterolom. Črni ribez krepi spomin, aktivno preprečuje različne okužbe, aterosklerozo, sive mrene, Alzheimerjevo bolezen.
Dnevni odmerek za telo koristnih snovi bo zagotovljen, če vaš dnevni jedilnik vsebuje pol skodelice ali še bolje - polno skodelico rdečega in belega ribeza, borovnic, jagod, sladkih češenj, malin, brusnic, jagod.
Posebej velja omeniti borovnice. Mnogi vedo, da ima ta neverjetna divja jagoda pozitiven učinek na vid. Poleg te dobro znane lastnosti borovnica izboljšuje spomin, ščiti pred trombozo in diabetesom mellitusom. Borovnice vsebujejo zdravilno učinkovino, ki znatno zmanjša raven slabega holesterola.
Priljubljena in okusna malina ima zaradi elagične kisline najmočnejše lastnosti proti raku. Ta čarobna jagoda preprečuje tudi nastanek novih tumorjev. Že od antičnih časov ljudje poznajo protivnetne in antipiretične lastnosti malin.
Zaključek se kaže sam po sebi: v sezoni jagodičja poskusite vsak dan pojesti vsaj peščico različnih svežih jagod. Za zimo hranite sveže jagode v zamrzovalniku kot celoto ali v obliki pire krompirja, podrgnjenega s sladkorjem. Večina koristnih lastnosti jagodičja se v marmeladi ne ohrani, zlasti po daljši toplotni obdelavi.
