Da bi možgani delali s polno močjo, se je treba izogibati stresu, redno telovaditi in razvijati mišljenje in spomin. Toda vse to je lahko neuporabno, če v prehrani ne obstajajo snovi, ki hranijo možganske celice in zagotavljajo njihovo normalno delovanje. Znanstveniki nenehno izvajajo raziskave, da bi ugotovili optimalne vire takšnih snovi. Na podlagi rezultatov teh študij je trenutno identificiranih 8 glavnih izdelkov, ki lahko izboljšajo inteligenco in spomin, se izognejo starostnim spremembam živčnih celic in povečajo delovanje možganov.
Jagode
Seznam najbolj uporabnih živil za um vodijo gozdne jagode. Brusnice so še posebej koristne. Vsebuje ogromno antioksidantov - snovi, ki upočasnijo proces staranja možganskih celic. Brusnice so bogate z vitamini in minerali, med katerimi je še posebej treba izpostaviti vitamin C. Za delovanje možganov je tako pomemben, da ga možgani, kadar ga primanjkuje, prejmejo v škodo drugih organov in tkiv.
Skoraj enako količino vitaminov in antioksidantov najdemo v borovnicah in borovnicah. Za ohranjanje možganske aktivnosti skozi življenje mora človek dnevno zaužiti do 100 g gozdnih jagod.
Zelenjava
Vsi se nimajo možnosti razvajati z gozdnimi jagodami. Pesa in zelje sta jim lahko v celoti nadomeščena - po raziskavah ta zelenjava vsebuje veliko elementov v sledovih, ki so ključnega pomena za delovanje možganov. Paradižnik je neverjetno uporaben. Bogati so z likopenom, enim najmočnejših antioksidantov.
Zelenolistna zelenjava, kot so ohrovt, špinača, rukola in solata, zmanjšujejo tveganje za demenco v starosti. Nedavna študija znanstvenikov je pokazala, da se pri starejših ljudeh, ki dnevno jedo solato, stopnja staranja možganov upočasni za približno 11 let v primerjavi s tistimi, ki ne jedo zelenjave.
Riba
Še posebej koristen izdelek so morske ribe: losos, losos, tuna. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, brez katerih je delovanje živčnih celic nemogoče: dve tretjini možganov sestavljajo maščobe. Poleg tega je riba bogata s fosforjem, jodom, vitaminom B6, zaradi česar se izboljša presnovna aktivnost celic, zlasti izmenjava aminokislin. Redna prehrana možganov s temi snovmi izboljša spanje, razpoloženje, se bori proti depresiji in izboljša spomin.
Mlečni izdelki
Mlečni izdelki so enako koristni za delovanje možganov kot ribe. Ameriški in avstralski znanstveniki so izvedli eksperiment, med katerim so izmerili inteligenčni kvocient več kot 900 ljudi. Tisti, ki so redno jedli jogurt, mleko in sire, so veliko bolj uspešno opravili logične teste. Najbolj koristni so maščobni mlečni izdelki - vsebujejo dovolj koristnih, nemastnih kislin za možgansko aktivnost. Poleg tega mleko vsebuje kalcij, vitamin D, magnezij in druge snovi, ki so koristne tako za možgane kot za telo kot celoto.
Stročnice
Grah, fižol, čičerika in arašidi niso le okusna in nasitna hrana, temveč tudi nenadomestljiv vir folne kisline in vitaminov skupine B. Te snovi človeku pomagajo ohranjati duševni potencial skozi vse življenje, prinašajo izboljšanje v primeru negativnega vpliva škodljivih dejavnikov, in tudi znatno zmanjšajo tveganje za bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Oreški
Oreški vsebujejo vitamin E, ki ohranja elastičnost sten krvnih žil v možganih, pa tudi magnezij, ki je nujen za zaščito pred stresom in prekomernim delom. Visoka vsebnost beljakovin ohranja energijo, ki je tako pomembna za polno delovanje možganov. Pomembno je, da jeste oreščke v čisti obliki, saj je na primer ploščica z veliko količino sladkorja in aditivov za živila veliko manj uporabna kot nekaj olupljenih in rahlo praženih oreščkov.
Kakav
Kakav in čokolada sta živila, ki spodbujata možgane in pomagata ohranjati telesno in duševno aktivnost. Pijača iz kakava v prahu in mleka je tako energična kot čaj ali kava, pomaga pa tudi oskrbo možganskih celic s številnimi hranili in vitamini. Od vseh sort čokolade je najbolj uporabna temna čokolada - vsebuje veliko količino antioksidantov in spodbuja delo krvnih žil.
Avokado
Avokado vsebuje vlaknine, nenasičene maščobne kisline in snovi, ki lomijo holesterol. To sadje spodbuja možgane, da pomagajo izboljšati cirkulacijo in okrepijo živčne celice. Kljub vsebnosti kalorij je avokado dobra prehranska možnost. Zelo koristno bo tudi za vegetarijance.
