Cupcake je sladko pecivo iz testa iz peciva, kvasa ali piškotov. Testu za mafine se dodajo oreški, rozine, marmelada ali konzerve, kandirano sadje, kakav, mak. Velikosti in oblike peke se lahko razlikujejo.
Piškotek z makom v počasnem štedilniku
Za peko nežnega zračnega kolačka boste potrebovali:
- 2 jajci;
- 150 gramov granuliranega sladkorja;
- 100 gramov masla;
- 3 žlice maka;
- 1 kozarec toplega mleka;
- 1 čajna žlička pecilnega praška za testo;
- 1 kozarec moke.
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem in dobro zmeljite. Tej mešanici dodajte jajca in premešajte. Nato prilijte mleko in vstavite mak, ki ga morate najprej podliti z vrelo vodo. Sedaj tej masi dodajte presejano moko in pecilni prašek.
Vse sestavine temeljito premešajte, da nastane gosto testo za kislo smetano. Posodo iz multivarka namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte testo. Izdelek pustite, da se eno uro peče v načinu "Bake". Končano torto na vrhu potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Z zobotrebcem preizkusite pecivo. Če ostane suh, je torta pripravljena. Če se je na njej zataknilo malo testa, morate izdelek nekaj časa peči.
Cupcake z rozinami in kandiranim sadjem
Če želite speči ta recept za kolač, boste potrebovali naslednja živila:
- 4 jajca;
- 1,5 kozarca moke;
- 150 gramov sladkorja;
- 50 gramov rozin;
- 100 gramov kandiranega sadja;
- 2 žlički pecilnega praška za testo;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- lupina ene limone;
- 2 žlici žganja.
Testu lahko dodate žličko kakava - tako bo izdelek dobil čudovito čokoladno barvo.
Rozine dobro operemo in pokrijemo s konjakom. Maslo zmehčajte in penasto umešajte z vanilijo in navadnim sladkorjem. V to maso eno za drugim stepemo jajca in temeljito premešamo. Nato vanjo dodajte presejano moko, pecilni prašek, naribano limonino lupinico, rozine in kandirano sadje, vse skupaj še enkrat premešajte. Vse prestavite v posodo za multivarke in torto kuhajte 50 minut v načinu peke.
Preprost kolač v počasnem štedilniku
To je preprost način za pripravo piškota, za katerega boste potrebovali:
- 2 skodelici moke;
- 3 jajca;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- 100 gramov masla;
- 200 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- 1 kozarec rozin.
Stopite maslo, vanj položite sladkor, nato dobro premešajte z mešalnikom. Zmesi dodajte jajca in še enkrat stepite, nato dodajte kislo smetano, premešajte in dodajte moko in pecilni prašek. Sestavine temeljito stepemo. V testo dajte oprane in oparjene rozine z vrelo vodo in znova premešajte. Testo damo v model in pečemo v počasnem štedilniku 50 minut.
