Pilaf je okusna jed, ki v mnogih državah sveta velja za nacionalno. Pilaf, kuhan s piščancem v počasnem štedilniku, se izkaže za zelo okusen.
Potrebno je
- - 400 g piščančjega fileja brez koščic;
- - en ščepec mlete paprike;
- - začimba za pilaf - 1 žlica. l.;
- - srednje korenje - 4 kos;
- - 1 čajna žlička sol s toboganom;
- - tri kozarce okroglega riža;
- - 100 g rafiniranega olja;
- - 4 velike čebule;
- - cela glava česna;
- - 400 ml navadne vode;
- - adjika - 3 žlice. l.;
- - 20 g mehkega masla.
Navodila
Korak 1
Piščančji file temeljito sperite, posušite, na vrhu solite in potresite z mleto papriko. Narežemo na majhne koščke.
2. korak
Vključite multivark v način "Fry". Nato vlijemo rafinirano olje in v njem približno 10 minut pražimo piščančji file do zlato rjave barve. Končano meso damo na krožnik.
3. korak
Zdaj dodajte še malo olja in sesekljano čebulo pošljite v multivark. Pražimo ga do zlato rjave barve. Prenesite v ločeno posodo.
4. korak
Ponovno nalijte rastlinsko olje, dodajte mu maslo in dodajte naribano korenje. Lahko ga tudi ocvrete. Končnemu korenčku dodajte adjiko. Vse skupaj pražimo približno 1 minuto.
5. korak
Zdaj na korenje z adjiko dodajte piščanca in čebulo. Vse temeljito premešajte. Pokrijte s plastjo riža, ki je bil dobro opran vnaprej. Solimo po okusu in potresemo z vašo najljubšo začimbo za pilav.
6. korak
Na sredino damo celo glavo česna. Nalijte vodo vzdolž robov multivarka nekaj mm nad rižem. Zaprite pokrov, vklopite multivark v način kuhanja-pilaf za 60 minut.
7. korak
Natanko eno uro kasneje dokončan pilaf temeljito premešajte in položite na posodo. Dober tek.
