Vitamin D je dragocena snov, potrebna za normalno delovanje telesa. Obstaja več vrst vitaminov D, vendar se v sodobni medicini vsi imenujejo enaka oznaka. Nekateri znanstveniki celo verjamejo, da ta komponenta spada med hormone, ker ima veliko razlik od običajnih vitaminov. Jasno je eno - vitamin D je potreben za normalno absorpcijo kalcija, delovanje imunskega sistema, razvoj kostnega tkiva in še več.
Pomanjkanje vitamina D lahko vpliva na delovanje številnih fizioloških procesov. Blagodejna snov preprečuje nastanek rahitisa, osteoporoze, pojav rakavih celic, kožnih bolezni, bolezni srca. Naše telo proizvaja vitamin pod vplivom sončne svetlobe. Toda za sintezo snovi mora človek preživeti jutro in ure popoldne na ulici. Nimamo vsi takšne priložnosti, zato, da se ne bi soočili s pomanjkanjem vitamina D, je treba jesti hrano z visoko vsebnostjo sestavine.
Kje je vitamin D?
Ko jedo hrano, bogato z vitaminom D, oseba ne bo trpela za hipovitaminozo. Medtem pomanjkanje snovi vodi do hitre utrujenosti, mišične oslabelosti, nespečnosti, specifičnih bolezni ARVI, zlomov, izgube teže, izgube apetita in drugih neprijetnih simptomov.
Prvak v vsebnosti vitamina D so jetra trske, oziroma olje, ki ga vsebuje. Ribje olje ne vključuje samo vitamina D, temveč tudi A. Dovolj je, da zaužijete samo eno žlico jetrnega olja na dan, da si zagotovite dnevno potrebo po vitaminu. Poleg tega žlica maščobe vsebuje 340% dnevnega vnosa vitamina.
Veliko vitaminov D je v nekaterih vrstah rib. Losos v konzervi vsebuje približno 125% dnevnega odmerka, tuna - 39%, sardele v olju - 45%. V sveži skuši je veliko vitamina D.
Živila, bogata z vitaminom D
Prav tako je treba vitamin D iskati v govejih jetrih in jajčnem rumenjaku. 100 g teh izdelkov lahko vsebuje 10 ali več odstotkov dragocene snovi. Ob pomanjkanju vitamina D bi morali v prehrano vključiti tudi mlečne izdelke - sir, maslo, skuto. Kaviar, kopriva, peteršilj so bogati z bistvenimi vitamini. V prodaji najdemo tudi utrjena žita, vsebujejo tudi vitamin D.
Pomanjkanje vitamina D lahko izsledimo po stanju kože. Tudi komponenta pozitivno vpliva na strjevanje krvi, delo ščitnice. S pomanjkanjem vitamina se lahko razvije ateroskleroza, artritis, diabetes. Poleg tega je koristna snov potrebna za ljudi v kateri koli starosti - od dojenčkov do starejših.
Skupina tveganja tradicionalno vključuje severnjake, ki živijo na območjih s pomanjkanjem sončne svetlobe. Tudi skrb za zadosten vnos živil z vitaminom D je nujna za tiste, ki so prisiljeni delati v nočnih izmenah, prebivalce velikih mest s slabim okoljem.
