Verjeli ali ne, izkaže se, da je sladoled zdrav. Majhen del vaše najljubše dobrote ne bo le škodoval, temveč bo izboljšal vaše zdravje in celo pomagal pri hujšanju. Glavna stvar je vedeti, kdaj se ustaviti in izbrati kvaliteten izdelek.
Sestava in lastnosti sladoleda
Glavna prednost sladoleda je, da je sestavljen iz naravnega mleka, ki vsebuje esencialne aminokisline in lahko prebavljive maščobe ter vitamine in minerale. Je odličen vir kalcija, magnezija, kalija, fosforja, železa, karotena.
Nekatere vrste sladoleda vsebujejo zdrave dodatke (čokolado, oreščke in jagodičevje), ki vsebujejo tudi vitamine in minerale. Zaradi visoke vsebnosti hitrih ogljikovih hidratov sladoled blagodejno vpliva na možgansko aktivnost in izboljša spomin.
Za tiste, ki se izogibajo hitri hrani, je sladoled zanesljiv način prigrizka brez škode za zdravje, saj gre za visokokaloričen izdelek, ki ga telo popolnoma absorbira. Nekatere njegove sorte lahko vsebujejo do 20% ogljikovih hidratov in maščob. Naravne živalske maščobe spodbujajo hitro sitost in niso škodljive za telo.
Sladoled pomaga strjevanju. Če boste to dobroto redno uživali v majhnih porcijah, se bo grlo prilagodilo nizkim temperaturam, kar bo dobro preprečilo prehlad.
Proti depresiji in prekomerni teži
Sladoled je čudovit naravni antidepresiv. Njegove glavne sestavine (mleko in smetana) vsebujejo naravno pomirjevalo L-triptofan. Običajno se precej hitro razgradi, vendar v sladoledu zaradi pogojev skladiščenja izdelka popolnoma ohrani svoje lastnosti. L-triptofan spodbuja proizvodnjo hormona veselja - serotonina, od katerega je odvisno naše razpoloženje.
Poleg tega L-triptofan v sladoledu zmanjša apetit in preprečuje debelost. Na tej lastnosti sladoleda obstaja celo posebna dieta, ki jo je razvil ameriški nutricionist Holy McCord.
Kako izbrati zdrav sladoled
Uporabnost sladoleda je odvisna od njegove sestave. Če želite izbrati kakovostno poslastico, skrbno preučite etiketo. Med sestavinami ni priporočljivo kapati izdelka, v katerem so rastlinske maščobe. To pomeni, da v takem sladoledu praktično ni uporabnih snovi, obstaja pa veliko kemikalij, ki so preprosto potrebne, da rastlinsko olje izgleda kot sladoled.
Neželeno je kupovati tako imenovano "popsicle". V njem praviloma sploh ni naravnega sadnega soka, ampak veliko barvil in okusov.
Naj vas ne skrbi, če so v sestavi emulgatorji in stabilizatorji, saj so to nujne sestavine: ne dovolijo, da se sladoled hitro stopi. Večina jih je narejenih iz rastlinskih sestavin naravnega izvora.
