Ta dietna mlečna sladica bo navdušila vsakogar. To je okusna in zdrava poslastica za otroke in odrasle. Uspešno lahko nadomestijo sladoled med otrokovo boleznijo in služijo kot sladica na praznični mizi. In hitrost in enostavnost priprave bo navdušila vsako gospodinjico.
Samo 10 minut dela, dve uri v hladilniku in dobite čudovit mlečni sufle iz naravnih izdelkov. Lahko ga jedo tudi majhni otroci (ki niso alergični na mlečne izdelke). Toda tudi vsaka odrasla oseba s sladkim zobom bo cenila nežen in bogat okus te dietetske mlečne sladice.
Včasih tej mlečni sladici pravijo domač sladoled, vendar po svoji strukturi bolj spominja na mlečni sufle.
Sestavine:
Vse tekoče sestavine sladice naj bodo na sobni temperaturi.
- kefir ali fermentirano pečeno mleko (okus sladice bo nekoliko drugačen) - 0,5 litra
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1/3 skodelice
- sladkor - 0,5 skodelice (za majhne otroke lahko količino zmanjšate na 1/4 skodelice)
- suha želatina - 1 žlica
- vaniljev sladkor ali vanilin - 0,5 vrečke
- po želji lahko dodate naravni sok (ne več kot 0,1 litra), kefir pa zmanjšate za enako količino
- Če mlečni mešanici dodate kakav v prahu, boste dobili čokoladno sladico.
Način kuhanja:
- želatino razredčimo z vodo (v 50-70 ml vode) in pustimo, da nabrekne.
- vnaprej pripravite posode za točenje sladice (kozarci, vaze, kozarci)
- Nabreknjeno želatino segrevamo s stalnim mešanjem, vendar ne zavremo. Pustite, da se ohladi.
- zmešajte kefir, sladkor iz kisle smetane in vaniljev sladkor. Utripajte z mešalnikom 3 minute.
- ne da bi nehali bičati, v mešanico vlijemo ohlajeno želatino, stepamo še 3 minute.
- maso na hitro nalijte v pripravljene posode in jo 2-3 ure hladite v hladilniku, da se popolnoma strdi (odvisno od hladilnika)
Mlečna sladica je že pripravljena za uživanje, če pa jo želite, jo lahko okrasite z naribano čokolado, koščki sadja ali oreščkov ali metinim listom.
Če želite pripraviti večplastno sladico, ne pozabite, da je vsako naslednjo plast mogoče vliti šele, ko se je predhodna strdila. torej po vsaj 2 urah v hladilniku.
Opomba
Če pripravite mlečno sladico na osnovi kefirja, potem ima sufle okus po sladoledni slaščici, če je na osnovi fermentiranega pečenega mleka, pa krem brule.
