Marsikomu so všeč ameriške palačinke, a ne vedo vsi, kako jih narediti hitro in enostavno. In najpomembnejša razlika od navadnih palačink je, da bi se morale palačinke izkazati za puhaste in porozne.
Potrebno je
- - mleko - 1 kozarec
- - jajce - 2 kosa
- - rastlinsko olje - 1 žlica
- - soda - 0,5 čajne žličke
- - sladkor - 1 žlica
- - moka - 1 kozarec
- - sol - 0,5 čajne žličke
Navodila
Korak 1
Marsikdo je navajen, da testo začne z mešanjem vseh tekočih sestavin na začetku. A se izkaže, da testo ni nič slabše, če najprej zmešaš suhe sestavine, nato pa dodaš vse ostalo.
Za začetek izdelave testa za palačinke zmešajte vse suhe izdelke: moko, sol, sodo in sladkor.
2. korak
Piščančja jajca rahlo stepemo in jih vlijemo v suho zmes.
3. korak
Dodajte mleko in rastlinsko olje.
4. korak
Vse temeljito premešajte. Testo mora imeti konsistenco običajnih palačink.
5. korak
Ponev dobro segrejte in nanjo nalijte testo s premerom 10-15 cm, pražite v suhi ponvi. Zaželeno je, da ima ponev nelepljiv premaz. Čeprav v navadni ponvi tudi odlično izpadejo.
Takoj, ko se na torti pojavijo mehurčki ali pore, jo obrnite in pražite na drugi strani. Palačinke lahko skuhate v ponvi z zaprtim pokrovom, tako da se višje dvignejo.
6. korak
Po eni strani so palačinke ocvrte in gladke. Po drugi strani pa so videti kot običajne palačinke.
Palačinke je najbolje postreči tople s smetano, medom ali kondenziranim mlekom. Če želite povečati število ameriških tortilj, morate vzeti dvakrat več sestavin za pripravo testa.
