Palačinke so okusna in nasitna možnost zajtrka za vso družino. Skoraj nihče ne more ostati ravnodušen zaradi aromatičnega vonja sveže pečenih palačink! Palačinke na kefirju so neverjetno preprost recept, poskusite sami in se prepričajte sami.
Potrebno je
- - kefir ali jogurt - 500 ml;
- - jajce - 1-2 kosov.;
- - sladkor - 1-2 žlici;
- - sol - ½ čajne žličke;
- - moka - 1 kozarec;
- - rafinirano rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Jajca z metlico stepemo v globoki skledi skupaj s kefirjem kakršne koli maščobe ali jogurtom, dodamo sladkor, sol, moko. Po mešanju mora biti testo puhasto, lahko, brez grudic in ne zelo gosto. Testo za palačinke lahko gnetemo tudi v mešalniku, še hitreje bo.
2. korak
V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja, dobro segrejemo. Mešanico žličite na vročo ponev. Palačinke na hitro gladite z žlico, tako da so okrogle ali ovalne. Pražimo na obeh straneh do zlatorjave barve, približno dve minuti na vsaki strani.
3. korak
Gotove palačinke takoj postrezite s toplim čajem. Klasičen dodatek palačinkam je kisla smetana. Uporabite lahko sirup iz katere koli marmelade ali medu, stopljenega v vodni kopeli.
