V trgovinah, v oddelku z zamrznjeno hrano, lahko pogosto vidite pakiranja ribjih palic. Le pogosto v sestavi takšnih palic ni skoraj nobene ribe. Zato priporočamo, da takšne palčke iz ribjega fileja pripravite sami, pa tudi pekočo omako, ki je zelo preprosta, a jim hkrati popolnoma ustreza.
Potrebno je
- - 450 g fileja bele ribe;
- - 1 kozarec pšenične moke;
- - 3 jajca;
- - 1,25 skodelice matzo moke;
- - rastlinsko olje, črni poper, sol.
- Za omako:
- - 5 žlic. žlice majoneze;
- - 2 žlici. žlice čili omake.
Navodila
Korak 1
Na ploščo vlijemo pšenično moko, dodamo sol in poper, premešamo suhe sestavine. V ločeno skledo vlijemo rahlo stepena piščančja jajca. Moko matzo dodajte v drugo posodo.
2. korak
Ribji file narežemo na široke trakove, vsak kos najprej potopimo z vseh strani v pšenično moko, nato v stepena jajca in nato v matzo moko.
3. korak
V veliki globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite nastale ribje palčke, jih popecite na vseh straneh do zlato rjave barve.
4. korak
Pripravite vročo omako, vse je zelo preprosto: v majhni skledi zmešajte 5 žlic majoneze s katero koli vročo čili omako.
5. korak
Ribje palčke položite na servirno posodo ali pa jih najprej položite na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe. Ribje palčke takoj vroče omako postrežemo z vročo omako. Ločeno lahko pripravite poljubno zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim ali olivnim oljem, in postrežete skupaj s palčkami - dobite lahko, a obilno kosilo ali večerjo. Te ribje palčke so dobre tudi kot prigrizek.
