Zajtrk je lahko ne samo hiter in okusen, ampak tudi lep. Ob vikendih in praznikih poskusite na izviren način postreči kakšno znano jed - na primer umešana jajca. Kombinirajte ga s popečenim kruhom, zelišči, svežo zelenjavo ali klobasami, da iz te sorte ustvarite okusno sestavo.
Kaj potrebujete za nenavaden zajtrk
Umešana jajca izgledajo zelo lepo, tudi če so kuhana brez težav. Svetlo rumen rumenjak na snežno belem ozadju ustvarja čudovit kontrast in vzbuja apetit. Toda posodo lahko naredimo še bolj elegantno, če ji damo nenavadno obliko. Najlažja možnost je uporaba posebne teflonsko prevlečene posode z vdolbinami. S tem uporabnim aparatom lahko hkrati skuhate štiri porcije umešanih jajc v obliki srca. Če takšne ponve nimate, uporabite običajno, ki jo dopolnite s kovinskimi modelčki za piškote.
Jajcem lahko daste čudovito obliko brez dodatnih naprav. Kruh ali klobasa, narezana na določen način, bo pripomogla k zadrževanju beljakovin, ki se širijo. Da bo kompozicija še bolj elegantna, jo dopolnite z zelenjavo kontrastne barve - na primer kumarami, narezanimi klini, zeleno solato in celimi češnjevimi paradižniki.
Izberite navadno ravno ploščo primerne barve - na njej bodo videti še posebej zanimivo nenavadno okrašena umešana jajca.
Klobase in ocvrta jajčna srca
Ena najbolj okusnih kombinacij je ocvrto jajce s klobasami. Jed se pripravi zelo hitro in uspejo tudi najbolj neizkušene gospodinje.
Za 2 porciji umešanih jajc boste potrebovali:
- 4 jajca;
- 4 dunajske klobase;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol in sveže mlet črni poper;
- veja češnjevega paradižnika;
- peteršilj.
Klobase prerežemo po dolžini, ne da bi nož pripeljali do konca. Nato jih razgrnite z odrezanimi stranicami navzven, konce pritrdite z zobotrebcem. Imeli boste 4 srca.
Ni treba, da so srca popolnoma ravna. Tudi podolgovate, asimetrične oblike izgledajo lepo.
V veliki ponvi segrejte nekaj dišečega rastlinskega olja. V ponev položimo klobase iz srčkov in jih popražimo do zlato rjave barve. Pazite, da klobase ne zažgejo. Obrnite jih na drugo stran in na sredini vsakega srca spustite po eno jajce.
Jajce rahlo solimo. Kuhamo, dokler se bela ne strdi, rumenjak pa ostane tekoč. Posode ne pokrivajte s pokrovom.
Gotovo umešana jajca položite na velike ogrete krožnike - zanesete se na 2 srčki na porcijo. Jajca pred serviranjem potresemo na drobno sesekljan peteršilj in okrasimo z majhno vejico z nekaj češnjevih paradižnikov. Jed lahko aromatiziramo s sveže mletim črnim poprom. Postrežemo popečen toast ali svež bel kruh in paradižnikovo omako.
Toast z umešanimi jajci
Druga možnost postrežbe umešanih jajc je, da jo skuhate skupaj s toastom. Za še bolj nasiten zajtrk jed dopolnite s prepraženo slanino.
Boste potrebovali;
- 4 rezine kruha z belim toastom;
- 4 jajca;
- maslo za cvrtje;
- 150 g tanko narezane slanine;
- sol;
- nekaj perja drobnjaka;
- sveža kumara.
Za to jed je priročno uporabiti že pripravljen toast kruh. Z rezalnikom za piškote na sredino vsakega kosa izrežite cvet, zvezdo ali srce. Kruh namažite z maslom in pražite do zlato rjave barve. Nato rezine obrnite in v zarezo spustite 1 jajce. Jajca pražimo do mehkega, rahlo nasoljena in posuta z mletim črnim poprom.
V ločeni ponvi porjavi tanko narezano slanino. Prepraženi kruh z jajčkom položimo na ogrete krožnike, vsaki porciji dodamo slanino in rezine sveže kumare. Okrasite z drobnjakom in postrezite z zajtrkom.
Otrokom bo všeč sladka različica umešanih jajc brez slanine. Pripravljen toast potresemo z ledenim sladkorjem ali ponudimo z žlico domače marmelade.
