Kuhanje v dvojnem kotlu ima številne prednosti pred različnimi drugimi metodami. Parena hrana se izkaže za bolj zdravo in zdravo. Pri večini vrst živil parnik pomaga k boljšemu ohranjanju vitaminov in mineralov med kuhanjem. Druga razlika med soparnikom in običajno toplotno obdelavo v ponvi je ta, da hrana tukaj ne bo zgorela ali prekuhana.
Potrebno je
Navodila
Korak 1
Testenin običajno ni priporočljivo kuhati v dvojnem kotlu, saj testenine, zlasti iz mehkih sort pšenice, običajno zavrejo in se držijo skupaj. Kuhati jih je treba v dvojnem kotlu samo v posebni posodi, v katero se vlije voda. To vam omogoča, da ogrevate predvsem ne testenine, temveč zelo tekočino, v katero postavite testenine. Po tem začnejo testenine vreti v vodi.
2. korak
Edina razlika od tradicionalnega načina kuhanja testenin je, da ne poteka v vreli vodi, temveč pri določeni temperaturi približno 75-85 ° C. Voda v posodi za testenine mora testenine v celoti prekriti in biti celo vsaj en centimeter višja od nje, da popolnoma zavre.
3. korak
V vodo za testenine dodajte malo olivnega ali sončničnega olja, da se testenine ne sprimejo, in žličko soli za izboljšanje okusa.
4. korak
Takoj, ko skledo pokrijete s pokrovom, lahko vklopite dvojni kotel - postopek kuhanja se začne takoj. Njeno trajanje je odvisno od tega, katere testenine se odločite kuhati na ta način. V vsakem primeru je približno čas kuhanja testenin v dvojnem kotlu približno 15-20 minut.
5. korak
Takoj ko se čas kuhanja izteče in je čas, da se testenine vzamejo ven, jih ne pozabite splakniti s toplo vodo. Tako boste odstranili neželeni škrob in izboljšali njihov okus in videz.
