Morski sadeži so zelo okusna in zdrava jed. Zahvaljujoč originalni porciji (na nabodalih) je predjed na mizi videti zanimivo. Predlagam, da poskusite kuhati jed po preprostem receptu. Določena količina hrane zadostuje za 6-7 porcij.
Potrebno je
- - trupi lignjev - 3 kos;
- - kraljeve kozice (zamrznjene) - 400 g;
- - školjke kivi (zamrznjene) - 300 g;
- - hobotnice (zamrznjene) - 300 g;
- - limona - 2 kos.;
- - oljčno olje - 4 žlice. l.;
- - sojina omaka - 3 žlice. l.;
- - majoneza - 3 žlice. l.;
- - česen - 1 strok;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Priprava morskih sadežev. Vse morske sadeže je treba odtajati pri sobni temperaturi. Trupe lignjev iztrebite, olupite pod vročo vodo. Lignje narežemo na koščke 4x2 centimetra. Olupite kozico iz lupine, sperite z vodo. Školjke odstranite iz umivalnikov in temeljito sperite.
2. korak
Kuhanje marinade. V limonah odstranite tanko plast lupine (potrebovali boste približno 1 čajno žličko lupine), iz kaše iztisnite sok (približno 50 mililitrov). Združite limonin sok, olivno olje, sojino omako (2 žlici). Dodamo limonino lupinico, sol in poper. Premešajte. Marinada je pripravljena.
3. korak
Pripravljene morske sadeže prelijte z marinado in pustite 15-20 minut.
4. korak
Kuhanje omake. Česen olupite in drobno sesekljajte. Združite majonezo, 1 žlico sojine omake in česen. Omaka je pripravljena.
5. korak
Vzemite dolge lesene nabodala, operite z rastlinskim oljem. Vsa morska hrana mora biti v naključnem vrstnem redu nanizana na nabodala. Nabodala žarite 2-3 minute na vsaki strani.
6. korak
Pripravljene kebabe položite na krožnik, okrasite z limoninimi klini, svežimi zelišči. Postrezite omako s kebabi. Jed je pripravljena.
