Glavna značilnost te fižolove juhe je način postrežbe. Namesto kruha ponujajo čips. Lahka zelenjavna jušna juha lahko uživa tudi ljudi, ki se postijo.
Potrebno je
- - 2 glavi čebule
- - 150 g koruznega zdroba
- - 750 g zelenjavne juhe
- - 3 majhni paradižniki
- - 800 g fižola v pločevinkah
- - olivno olje
- - paradižnikova mezga
- - peteršilj
Navodila
Korak 1
Koruzni zdrob skuhamo v slani vodi. Nastalo maso damo v pekač in zmešamo s sesekljanim peteršiljem.
2. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke. Paradižnik nasekljajte. Na olivnem olju rahlo prepražimo vse sestavine in dodamo nekaj žličk paradižnikove paste.
3. korak
Rastlinsko osnovo zavremo. Dodajte paradižnikovo mešanico, fižol v pločevinkah, črni poper in sol po okusu.
4. korak
Koruzni zdrob v tanki plasti razporedimo po dnu posode in pečemo v pečici, da postane hrustljav. Iz nastale torte izrežite majhne kvadratke. Koruzni čips naj bo tanek in dokaj čvrst.
5. korak
Ko postrežemo fižolovo juho, jo okrasimo z vejicami peteršilja in čipsi svetle barve. Posodo lahko napolnite s kislo smetano.
